Bolo nuvem é uma receita que vai te encantar com a sua leveza e maciez. Esse bolo é feito com uma massa simples, que leva apenas farinha de trigo, ovos, leite, açúcar e óleo.
O segredo está em bater bem os ovos, para incorporar ar e deixar o bolo fofo e aerado. Esse bolo é ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.
O bolo nuvem tem origem francesa e é conhecido como gâteau nuage, que significa bolo nuvem em francês. Esse bolo é uma variação do famoso bolo genovês, que é uma massa básica e versátil, que pode ser usada para fazer bolos recheados e decorados. O bolo nuvem é uma versão mais simples e delicada do bolo genovês, que dispensa o uso de fermento e manteiga.
Como Fazer Bolo Nuvem
INGREDIENTES
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
Dica: Você pode incrementar o seu bolo nuvem com uma cobertura de sua preferência, como chocolate, doce de leite, frutas, chantilly, etc. Use a sua criatividade e aproveite!
O modo de preparo é muito simples e rápido. Siga o passo a passo abaixo e não tem erro!
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas dos ovos Bata as claras em neve, até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar e bata até estar firme.
- Em uma tigela, misture as gemas, o leite, e o óleo, até obter uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, peneirando e mexendo bem, para evitar grumos.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, usando uma espátula ou um fouet, para não perder o ar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Está pronto o seu bolo nuvem!
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Dúvidas comuns
Aqui estão algumas dúvidas comuns sobre o bolo nuvem, e as suas respectivas respostas:
Posso usar outro tipo de farinha no bolo nuvem? Sim, você pode usar farinha integral, de aveia, de amêndoas, de coco, etc. Mas lembre-se de que o resultado pode variar um pouco, dependendo da farinha escolhida.
Posso substituir o açúcar por outro adoçante no bolo nuvem? Sim, você pode usar mel, xilitol, stevia, açúcar mascavo, etc. Mas atenção: alguns adoçantes podem alterar o sabor e a textura do bolo, então faça um teste antes de usar.
Posso fazer o bolo nuvem sem óleo? Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida, margarina, iogurte, creme de leite, etc. Mas cuidado: alguns desses ingredientes podem deixar o bolo mais pesado e menos fofo.
Outras receitas práticas que combinam com o bolo nuvem
O bolo nuvem é uma delícia que pode ser combinada com outras receitas práticas e saborosas. Aqui estão algumas sugestões:
Calda de chocolate: a calda de chocolate é um acompanhamento clássico e irresistível para o bolo nuvem. Você pode fazer uma calda simples, levando ao fogo uma lata de leite condensado, três colheres de sopa de chocolate em pó e uma colher de sopa de manteiga, mexendo sempre até engrossar. Depois, é só despejar a calda sobre o bolo e se deliciar.
Creme de baunilha: o creme de baunilha é um recheio cremoso e aromático, que combina muito bem com o bolo nuvem. Você pode fazer um creme fácil, misturando em uma panela duas xícaras de leite, quatro colheres de sopa de açúcar, duas colheres de sopa de amido de milho, duas gemas e uma colher de chá de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Depois, corte o bolo ao meio e recheie com o creme.
Frutas frescas: as frutas frescas são uma opção saudável e refrescante, que dão um toque de cor e sabor ao bolo nuvem. Você pode escolher as frutas de sua preferência, como morango, banana, kiwi, manga, abacaxi ou uva. Basta lavar, descascar e picar as frutas e colocar sobre o bolo. Você também pode fazer uma calda de frutas, cozinhando as frutas com açúcar e um pouco de água até formar uma geleia.
