Bolo de Maracujá

O bolo de maracujá é uma sobremesa fácil, rápida e saborosa que agrada a todos os paladares. O maracujá é uma fruta tropical que tem muitos benefícios para a saúde, como vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras.

O maracujá tem um sabor azedinho que combina perfeitamente com o doce do bolo. Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo de maracujá fofinho e com uma calda irresistível.

Você também vai conhecer algumas dicas, acompanhamentos e curiosidades sobre essa receita. Vamos lá?

Como fazer a receita de bolo de maracujá

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar para a calda
• 1/2 xícara de água para a calda
• Polpa de 1 maracujá para a calda

Dica: para deixar o bolo de maracujá mais úmido e saboroso é usar o suco de maracujá natural, feito com a polpa da fruta e um pouco de água. Você pode coar o suco ou deixar as sementes, que dão um toque crocante ao bolo.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Leve ao fogo uma panela com o açúcar e a água e mexa até dissolver.

Deixe ferver até formar uma calda rala e transparente. Desligue o fogo e acrescente a polpa de maracujá, misturando bem. 

Retire o bolo do forno e faça alguns furos com um garfo ou um palito. Regue o bolo ainda quente com a calda de maracujá, espalhando bem por toda a superfície. 

Deixe o bolo esfriar e sirva em seguida ou leve à geladeira para ficar mais geladinho.

Acompanhamentos para o bolo de maracujá

Esse bolo é uma delícia por si só, mas você pode incrementar ainda mais o seu sabor com alguns acompanhamentos. Veja algumas sugestões:

Sorvete de creme: o contraste entre o quente e o frio, o doce e o azedo, o macio e o crocante é irresistível. Sirva uma fatia de bolo com uma bola de sorvete de creme e se delicie.

Chantilly: o chantilly é um creme leve e aerado que combina muito bem com o bolo. Você pode usar o chantilly pronto ou fazer o seu próprio, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha na batedeira até formar picos firmes. Decore o bolo com o chantilly ou sirva à parte.

Frutas frescas: as frutas frescas são uma ótima opção para deixar o bolo mais colorido e nutritivo. Você pode usar as frutas que mais gostar, como morango, kiwi, manga, abacaxi, uva, etc. Corte as frutas em pedaços pequenos e distribua sobre o bolo ou sirva em uma salada de frutas.

Dúvidas comuns sobre a receita

Você pode ter algumas dúvidas sobre o bolo de maracujá, como:

Posso usar outro tipo de óleo na receita? Sim, você pode usar o óleo de sua preferência, como óleo de girassol, óleo de canola, óleo de coco, etc. O importante é que o óleo seja neutro e não interfira no sabor do bolo.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar? Sim, você pode usar adoçante culinário no lugar do açúcar, seguindo as instruções da embalagem. Porém, o bolo pode ficar com uma textura diferente e menos dourada. Além disso, o adoçante pode alterar o sabor do bolo, deixando-o mais azedo ou amargo.

Posso fazer o bolo de maracujá sem glúten? Sim, você pode fazer o bolo de maracujá sem glúten, substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce. Você também pode usar uma farinha sem glúten pronta, encontrada em lojas de produtos naturais ou em alguns supermercados.