Bolo de laranja de liquidificador é uma receita fácil e rápida que leva ingredientes simples e que você provavelmente tem em casa. É um bolo de massa fofa e úmida, que fica com um sabor e um aroma cítricos, graças à laranja inteira que vai na massa. Neste texto, você vai aprender como fazer essa receita, conhecer um pouco da sua história, e descobrir outras receitas práticas que combinam com ela.
A história do bolo de laranja de liquidificador
O bolo de laranja de liquidificador é uma receita de origem brasileira, que foi criada como uma forma de aproveitar a laranja, que é uma fruta tropical muito cultivada e consumida no país. A laranja é uma fruta que tem muitos benefícios para a saúde, como vitamina C, antioxidantes, e fibras. Ela também tem um sabor doce e azedo, que dá um toque especial aos bolos, sucos, e doces.
O bolo de laranja de liquidificador é uma receita que se popularizou nos anos 70, com a difusão dos liquidificadores nas cozinhas brasileiras. O liquidificador facilitou o preparo dos bolos, pois permitiu bater a massa em poucos minutos, sem precisar de batedeira ou de peneirar os ingredientes. O bolo de laranja de liquidificador se tornou uma receita típica da culinária brasileira, que é servida em muitas ocasiões, como cafés, lanches, ou festas.
Como Fazer Bolo de Laranja
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 laranja sem semente e sem casca
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Dica: Para fazer a calda de laranja, basta levar ao fogo uma xícara de suco de laranja, meia xícara de açúcar e uma colher de sopa de amido de milho, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e espalhe a calda sobre o bolo ainda quente.
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, a laranja, o óleo e o açúcar, até ficar bem homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e vá batendo.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, de preferência com furo no meio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme o bolo em um prato e sirva em seguida, ou se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro ou faça uma calda de laranja para regar o bolo.
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Dúvidas comuns sobre o bolo de laranja
Aqui estão algumas dúvidas comuns sobre a receita de bolo de laranja de liquidificador:
Posso usar laranja com casca e semente? Não, é importante usar laranja sem casca e sem semente, pois a casca pode amargar o bolo de laranja e a semente pode soltar um líquido que pode estragar a massa. Você pode usar qualquer tipo de laranja, como pera, lima, bahia, etc. Mas lembre-se de lavar bem a laranja antes de usar.
Posso usar outro tipo de óleo em vez de óleo de soja? Sim, você pode usar outro tipo de óleo em vez de óleo de soja, como óleo de milho, de girassol, de canola, etc. Mas evite usar óleos com sabor forte, como óleo de coco, de azeite, de amendoim, etc. Pois eles podem alterar o sabor do bolo.
Posso usar outro tipo de farinha em vez de farinha de trigo? Sim, você pode usar outro tipo de farinha em vez de farinha de trigo, como farinha integral, de aveia, de arroz, de milho, etc. Porém, é importante observar que cada tipo de farinha tem uma absorção de líquido diferente, e isso pode alterar a quantidade de farinha ou de óleo necessária para dar o ponto da massa. Além disso, o sabor e a textura do bolo também podem variar, dependendo do tipo de farinha usado.
Outras receitas práticas que combinam com o bolo de laranja de liquidificador
Cobertura de chocolate para bolo de laranja: Você vai precisar de 200g de chocolate meio amargo picado, 1 caixinha de creme de leite, e 2 colheres de sopa de açúcar. Em uma panela, leve o chocolate, o creme de leite, e o açúcar ao fogo baixo, mexendo até derreter e ficar homogêneo. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque o bolo de laranja em um prato e cubra com a cobertura de chocolate. Sirva quente ou frio.
Recheio de coco para bolo de laranja: Você vai precisar de 1 lata de leite condensado, 200ml de leite de coco, 100g de coco ralado, e 1 colher de sopa de amido de milho. Em uma panela, leve o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, e o amido de milho ao fogo médio, mexendo até engrossar e soltar da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar. Corte o bolo de laranja ao meio e recheie com o creme de coco. Feche o bolo e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Pudim de laranja com bolo de laranja: Você vai precisar de 1 xícara de açúcar, 1/4 de xícara de água, 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 xícara de suco de laranja, e bolo de laranja cortado em cubinhos. Em uma forma de pudim, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda caramelada. Desligue o fogo e espalhe a calda pela forma.
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, e o suco de laranja, até ficar homogêneo. Coloque os cubinhos de bolo de laranja na forma caramelada, distribuindo bem. Despeje a mistura do liquidificador por cima, cobrindo os cubinhos de bolo. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar. Sirva gelado.
