Você já experimentou essa deliciosa combinação de brownie de chocolate com sorvete de baunilha? Se não, você está perdendo uma das sobremesas mais irresistíveis que existem.
Você só precisa de alguns ingredientes, como chocolate meio amargo, manteiga, açúcar, ovos, farinha, sal, nozes picadas e extrato de baunilha.
O resultado é uma sobremesa irresistível, com uma casquinha crocante e um recheio macio e chocolatudo. Vamos aprender a preparar essa receita?
Como fazer brownie de chocolate com sorvete de baunilha?
Para fazer brownie de chocolate com sorvete de baunilha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- Sorvete de baunilha a gosto
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20 cm com manteiga e farinha. Em uma panela, derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo e transfira para uma tigela.
Adicione o açúcar e misture bem. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture.
Peneire a farinha, o sal e o cacau em pó sobre a mistura de chocolate e mexa delicadamente com uma espátula, até incorporar bem.
Despeje a massa na forma e alise a superfície. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
Deixe o brownie esfriar completamente na forma, antes de cortar em quadrados. Sirva os pedaços de brownie com uma bola de sorvete de baunilha por cima, e aproveite!
Acompanhamentos para brownie de chocolate com sorvete de baunilha
O brownie de chocolate com sorvete de baunilha já é uma sobremesa deliciosa por si só, mas você pode incrementá-la com alguns acompanhamentos que vão deixá-la ainda mais irresistível. Aqui estão duas sugestões:
Calda de chocolate: nada melhor do que uma calda de chocolate quente e cremosa para regar o seu brownie de chocolate com sorvete de baunilha. Você pode fazer a sua própria calda em casa, usando chocolate meio amargo, creme de leite, açúcar e manteiga, ou comprar uma calda pronta no supermercado. Basta aquecer a calda em uma panela ou no micro-ondas, e despejar sobre o seu brownie com sorvete na hora de servir.
Frutas vermelhas: se você quer dar um toque de frescor e acidez à sua sobremesa, as frutas vermelhas são uma ótima opção. Você pode usar morangos, framboesas, amoras, mirtilos, ou a fruta vermelha que preferir. Você pode servir as frutas inteiras, ou fazer uma calda com elas, usando açúcar e suco de limão. As frutas vermelhas vão contrastar com o sabor doce e intenso do brownie de chocolate com sorvete de baunilha, e criar uma harmonia de sabores na sua boca.
Dúvidas comuns sobre brownie de chocolate com sorvete de baunilha
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer brownie de chocolate com sorvete de baunilha? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre essa receita:
Posso usar outro tipo de chocolate no brownie? Sim, você pode usar o chocolate que preferir, desde que seja de boa qualidade. Você pode usar chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate amargo, ou até mesmo chocolate com frutas ou castanhas. O importante é que o chocolate seja picado em pedaços pequenos, para derreter facilmente na panela. O sabor do seu brownie vai variar de acordo com o tipo de chocolate que você usar, mas todos ficam deliciosos.
Posso usar outro sabor de sorvete no brownie? Claro, você pode usar o sabor de sorvete que mais gostar, ou que combinar melhor com o seu brownie. O sorvete de baunilha é o mais tradicional, pois tem um sabor suave e cremoso, que contrasta com o sabor intenso e amargo do chocolate. Mas você pode experimentar outros sabores, como creme, chocolate, doce de leite, morango, coco, etc. O importante é que o sorvete esteja bem gelado, para criar uma sensação de quente e frio na boca.
Posso fazer o brownie de com antecedência? Sim, você pode fazer o brownie de chocolate com antecedência, e guardá-lo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Você também pode congelar o brownie de chocolate por até 3 meses, em um recipiente bem vedado. Para descongelar, basta deixar o brownie em temperatura ambiente por algumas horas, ou aquecê-lo no forno ou no micro-ondas. O brownie de chocolate fica ainda mais gostoso quando é servido morno, pois fica mais macio e úmido.
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