Bolo de Mandioca de Liquidificador

Coloque a farinha de coco (100 g). Se não tiver farinha de coco, você pode substituir por coco ralado de pacote ou fresco, mantendo a mesma quantidade.

Derreta a margarina e adicione à mistura, incorporando bem para garantir que a massa fique cremosa e saborosa. Por fim, acrescente a colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente.

Adicionando a Mandioca

Acrescente a mandioca ralada que estava reservada. Misture tudo até que a mandioca esteja bem distribuída na massa, garantindo que cada pedaço do bolo tenha o sabor e a textura característicos.

Preparando a Forma

Unte uma forma de sua preferência com margarina e polvilhe açúcar por toda a superfície. Isso ajudará a criar uma casquinha levemente doce na parte de fora do bolo.

Despeje a massa na forma e alise bem a superfície com uma espátula para garantir que o bolo asse por igual.

Assando o Bolo

Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado por cima. O tempo de forno pode variar de acordo com o tamanho da forma e a potência do seu forno, então fique de olho a partir dos 35 minutos.

Finalização

Assim que retirar o bolo do forno, você pode pincelar um pouco de margarina derretida sobre a superfície para dar um toque de brilho e deixar a crosta ainda mais saborosa. Essa etapa é opcional, mas faz toda a diferença no resultado final.

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Servindo

Corte o bolo em fatias generosas e sirva. Ele pode ser consumido quente, acompanhado de um café, ou frio, como sobremesa. A textura é macia por dentro, com pedaços levemente crocantes de mandioca e um aroma irresistível de leite de coco e queijo.

Dicas Finais:

Textura Perfeita: Ralar a mandioca em filetes finos garante que a massa do bolo fique uniforme e com uma textura deliciosa.

Leite de Coco: O leite de coco ajuda a deixar o bolo mais úmido e realça o sabor tropical da mandioca.

Queijo Parmesão: Utilize um queijo parmesão de qualidade para um sabor mais marcante. A combinação do queijo com a mandioca cria uma harmonia perfeita entre o doce e o salgado.

Prepare este bolo de mandioca de liquidificador em casa e encante a todos com essa delícia que traz um toque de nostalgia e muito sabor. A receita é simples, prática e perfeita para qualquer momento, seja em um café da tarde com a família ou para uma ocasião especial.