Pudim de leite ninho com chocolate

Pudim de leite ninho com chocolate é uma receita que vai te conquistar pela textura, pelo sabor e pela aparência.

É um pudim feito com leite condensado, leite ninho e ovos, que fica cremoso, suave e com um sabor de infância. É perfeito para servir como sobremesa, como lanche ou como um mimo.

O Pudim de leite ninho com chocolate é uma receita inspirada no pudim de leite condensado, que é um doce típico da culinária brasileira, feito com leite condensado, leite e ovos, que é cozido em banho-maria e desenformado.

Como Fazer Pudim de leite ninho com chocolate

Ingredientes

Separe os seguintes ingredientes para fazer a receita de Pudim ninho com chocolate

Para o Pudim de Ninho

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de leite em pó
• 1 creme de leite
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Para o Pudim de Chocolate

• 2 e 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó 50 % cacau
• 1 leite condensado
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Dica: Você pode usar o leite em pó de sua preferência, mas o leite ninho é o mais indicado para esta receita, pois tem um sabor mais suave e combina bem com o chocolate.

Agora que já estamos com todos os ingredientes necessários, vamos preparar a receita!

Modo de preparo

Para o Pudim de Ninho

1. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite em pó e o creme de leite até ficar homogêneo.
2. Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até derreter.
3. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata mais um pouco para incorporar.
4. Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo ou manteiga e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.

Para o Pudim de Chocolate

1. Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco.
2. Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até derreter.
3. Adicione a gelatina dissolvida à mistura da panela e mexa bem para incorporar.
4. Espere esfriar um pouco e despeje sobre o pudim de leite ninho já firme, com cuidado para não misturar as camadas.
5. Leve à geladeira por mais 4 horas, ou até firmar completamente.
6. Desenforme o pudim e sirva gelado.