Você já ouviu falar da Torta Banoffee? Essa é uma sobremesa típica da Inglaterra, que combina banana, doce de leite e chantilly em uma massa crocante de biscoito.
É uma receita fácil, rápida e muito saborosa, que vai agradar a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender como fazer uma Torta Banoffee em casa, seguindo alguns passos simples.
Você vai conhecer a origem dessa torta, algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa e dois acompanhamentos que combinam perfeitamente com ela.
Como fazer a Torta Banoffee em casa
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado cozido
- 4 bananas maduras
- 300 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de chocolate ao leite ou meio amargo
O modo de preparo da torta banoffee é bem simples, siga o passo a passo abaixo:
O modo de preparo:
- Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador, até formar uma farofa.
- Misture a farofa com a manteiga derretida, até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, de 20 cm de diâmetro, com a massa, apertando bem com os dedos.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 10 minutos, ou até a massa ficar dourada e firme.
- Deixe a massa esfriar completamente, antes de desenformar.
- Espalhe o leite condensado cozido sobre a massa, formando uma camada uniforme.
- Corte as bananas em rodelas e distribua sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície.
- Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira, até formar um chantilly firme.
- Cubra a torta com o chantilly, alisando com uma espátula.
- Salpique as raspas de chocolate sobre o chantilly, decorando a gosto.
- Leve a torta à geladeira, por pelo menos 4 horas, antes de servir.
Quais são os melhores acompanhamentos para a Torta Banoffee?
A Torta Banoffee já é uma sobremesa completa e deliciosa, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Aqui estão duas sugestões:
Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que vai bem com qualquer torta, e com a Banoffee não é diferente. O contraste entre o frio do sorvete e o quente do doce de leite é irresistível, e o sabor suave do creme harmoniza com o doce da banana e o amargo do chocolate.
Café: O café é uma bebida que realça o sabor da Torta Banoffee, pois equilibra o doce com o amargo. Além disso, o café ajuda na digestão e dá uma sensação de conforto. Você pode servir um café expresso, um cappuccino ou um café com leite, de acordo com a sua preferência.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a Torta Banoffee?
A Torta Banoffee é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Aqui estão as respostas para as perguntas mais frequentes:
Posso usar outro tipo de biscoito na massa? Sim, você pode usar o biscoito de sua preferência, como maria, maizena, leite, chocolate ou integral. O importante é que o biscoito seja seco e firme, para formar uma massa consistente.
Posso fazer o doce de leite em casa? Sim, você pode fazer o doce de leite em casa, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão, por cerca de 40 minutos, depois que pegar pressão. Depois, deixe a lata esfriar completamente, antes de abrir. Você também pode fazer o doce de leite com leite e açúcar, seguindo esta receita.
Posso usar outra fruta no lugar da banana? Sim, você pode usar outra fruta no lugar da banana, como maçã, pera, morango, pêssego ou abacaxi. O importante é que a fruta seja firme e não solte muito líquido, para não encharcar a torta. Você também pode usar uma mistura de frutas, para variar o sabor.
Posso usar outro tipo de cobertura no lugar do chantilly? Sim, você pode usar outro tipo de cobertura no lugar do chantilly, como creme de leite, cream cheese, iogurte, leite condensado ou marshmallow. O importante é que a cobertura seja cremosa e doce, para contrastar com o doce de leite e a banana.
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