Bolo amanteigado é uma receita que vai te conquistar com a sua maciez e sabor. Esse bolo é feito com uma massa que leva ovos, leite, açúcar, sal, margarina ou manteiga, essência de baunilha, farinha de trigo e fermento.
O bolo fica fofinho e dourado, com um aroma delicioso de baunilha. Esse bolo é ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.
A receita do bolo amanteigado foi difundida pelo livro de receitas The Art of Cookery, escrito pela cozinheira inglesa Hannah Glasse em 1747. Esse livro se tornou um best-seller na época e influenciou a culinária britânica e americana. Nele, a autora ensina como fazer o bolo amanteigado com ingredientes simples e dá dicas de como variar o sabor, adicionando frutas, nozes ou especiarias.
Como fazer Bolo Amanteigado
Ingredientes
Separe os seguintes ingredientes para fazer a receita de Bolo Amanteigado
- 2 ovos
- 1 xícara chá de leite
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 3 colheres sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento pra bolo
Dica: Para deixar o seu bolo amanteigado ainda mais saboroso, você pode adicionar raspas de limão ou de laranja à massa, ou ainda gotas de chocolate ou pedaços de frutas secas.
Agora que já estamos com todos os ingredientes necessários, vamos preparar a receita!
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem bem misturados.
- Adicione o leite, o açúcar, o sal, a margarina ou a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento para bolo e acrescente à massa, mexendo delicadamente com uma espátula ou uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, de preferência redonda e com furo no meio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo amanteigado puro ou com a cobertura de sua escolha.
Participe do nosso grupo de receitas no WhatsApp. É GRATUITO GRUPO DE RECEITAS.
Você pode participar do nosso Grupo no Facebook. Acesse aqui GRUPO NO FACEBOOK
Dúvidas comuns sobre a receita
Aqui estão algumas dúvidas comuns que você pode ter sobre a receita de bolo amanteigado:
Posso usar leite vegetal no lugar do leite de vaca? Sim, você pode usar leite de soja, de amêndoas, de coco ou outro leite vegetal de sua preferência. O resultado será um bolo amanteigado vegano e sem lactose.
Posso usar açúcar mascavo ou demerara no lugar do açúcar branco? Sim, você pode usar esses tipos de açúcar, mas lembre-se de que eles vão alterar a cor e o sabor do bolo. O açúcar mascavo vai deixar o bolo mais escuro e com um gosto mais caramelizado, enquanto o açúcar demerara vai deixar o bolo mais dourado e com um gosto mais suave.
Posso usar farinha integral no lugar da farinha branca? Sim, você pode usar farinha integral, mas saiba que ela vai deixar o bolo mais pesado e menos fofo. Se você quiser um bolo mais leve, você pode usar metade de farinha branca e metade de farinha integral.
Posso congelar o bolo amanteigado? Sim, você pode congelar o bolo amanteigado por até 3 meses, desde que ele esteja bem embalado em um saco plástico ou em um recipiente com tampa. Para descongelar, basta deixar o bolo em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
