Bolo de Cappuccino é uma receita que vai conquistar o seu paladar. É um bolo fofinho, saboroso e aromático, que leva café solúvel, chocolate em pó e canela na massa e na cobertura. É perfeito para acompanhar um café da tarde ou uma sobremesa especial. Além disso, é uma receita fácil e rápida de fazer, que leva ingredientes simples e que você provavelmente tem em casa. Quer aprender como fazer esse bolo delicioso? Então confira o nosso passo a passo e se delicie!
A origem do Bolo de Cappuccino
O Bolo de Cappuccino é uma receita inspirada na bebida homônima, que é uma mistura de café expresso, leite vaporizado e espuma de leite, polvilhada com chocolate em pó ou canela. O cappuccino é uma bebida típica da Itália, mas que se popularizou no mundo todo, especialmente nos países frios, por ser uma bebida quente e reconfortante.
O Bolo de Cappuccino é uma forma de levar o sabor e o aroma do cappuccino para um bolo, que pode ser servido quente ou frio, de acordo com a sua preferência. O bolo é feito com café solúvel, que é uma forma prática e econômica de usar o café na culinária, e com chocolate em pó e canela, que são os ingredientes que dão o toque especial ao cappuccino. O bolo é coberto com um creme de chocolate e café, que lembra a espuma de leite do cappuccino, e que deixa o bolo ainda mais cremoso e saboroso.
Como Fazer Bolo de Cappuccino
Ingredientes:
Separe os seguintes ingredientes para fazer a receita de Bolo de Cappuccino
- Para a massa
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/4 de xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de café solúvel
- 3/4 de xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 colher de café bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa café solúvel
- Pitada de canela em pó (opcional)
Dica: Você pode usar café coado no lugar do café solúvel, mas nesse caso, reduza a quantidade de leite na massa.
Agora que já estamos com todos os ingredientes necessários, vamos preparar a receita!
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos.
- Adicione o óleo, o açúcar, o café solúvel e o leite morno e misture bem.
- Peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo, o sal, a canela em pó, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e incorpore à massa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, leve ao fogo baixo o creme de leite, o açúcar, o chocolate em pó, o café solúvel e a canela em pó, mexendo sempre até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e reserve.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Cubra o bolo com a cobertura e decore com raspas de chocolate, grãos de café ou canela em pó, se desejar.
- Sirva em seguida ou leve à geladeira até a hora de servir.
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Dúvidas comuns sobre o Bolo de Cappuccino
Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, você pode usar a mesma quantidade de manteiga derretida no lugar do óleo, mas o Bolo de Cappuccino pode ficar um pouco mais denso e menos úmido.
Posso fazer o Bolo de Cappuccino sem a cobertura? Sim, você pode fazer o bolo sem a cobertura, mas ela dá um toque especial e um contraste de texturas e sabores. Se preferir, você pode usar outra cobertura de sua preferência, como chantilly, ganache ou doce de leite.
Posso usar outro tipo de chocolate em pó? Sim, você pode usar o chocolate em pó de sua preferência, mas lembre-se de que o chocolate em pó tem menos açúcar e mais cacau do que o achocolatado, então o sabor e a cor do bolo podem variar. Se usar achocolatado, reduza a quantidade de açúcar na massa.
