Bolinho de Batata com Frango
Bolinho de Batata com Frango é uma receita irresistível que combina a suavidade das batatas com o sabor suculento do frango temperado.
Perfeitos para servir como aperitivo, lanche ou até mesmo como prato principal, esses bolinhos são fáceis de fazer e garantem um resultado delicioso.
Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai conseguir um prato saboroso e que agrada a todos os paladares.
Como Fazer Bolinho de Batata com Frango
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 600 g de batata cozida
- 1/2 xícara de farinha de trigo
Para o Recheio:
- 1 fio de óleo
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- Colorau a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha a gosto
- 30 ml de água
- Sal a gosto
- 400 g de peito de frango cozido e desfiado
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando o Recheio
Refogue o Alho e a Cebola: Em uma panela, aqueça um fio de óleo e acrescente os dois dentes de alho picados. Mexa e deixe dourar levemente.
Adicione a Cebola: Acrescente a cebola picada e mexa até ela murchar bem.
Tempere o Recheio: Adicione colorau, pimenta-do-reino, salsinha, 30 ml de água e sal a gosto. Misture tudo muito bem.
Incorpore o Frango: Acrescente o peito de frango cozido e desfiado. Misture bem todos os ingredientes até que o frango esteja bem incorporado aos temperos. Reserve.
Preparando a Massa
Amasse as Batatas: Em uma vasilha, coloque as batatas cozidas ainda quentes e amasse bem. Você pode usar um espremedor de batatas ou amassar com um garfo.
Misture com a Farinha: Adicione meia xícara de farinha de trigo às batatas amassadas e misture até obter uma massa homogênea.
Montagem dos Bolinhos
Combine a Massa e o Recheio: Misture o frango temperado à massa de batata até que tudo esteja bem incorporado.
Modele os Bolinhos: Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas. O tamanho fica a seu critério, mas lembre-se de que bolinhos menores são mais fáceis de fritar.
Deixe Firmar: Coloque os bolinhos no congelador por 30 minutos. Eles não vão congelar completamente, mas ficarão mais firmes e fáceis de fritar.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o Óleo: Em uma panela, aqueça o óleo em quantidade suficiente para cobrir os bolinhos. O óleo deve estar bem quente para que os bolinhos fiquem dourados e crocantes.
Frite os Bolinhos: Frite os bolinhos até que estejam dourados de ambos os lados. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas para o Sucesso da Receita
Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar. Isso garantirá que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Congelamento Rápido: Colocar os bolinhos no congelador por 30 minutos antes de fritar ajuda a firmar a massa, facilitando a fritura e evitando que desmanchem.
Varie os Temperos: Sinta-se à vontade para ajustar os temperos ao seu gosto. Ervas frescas como coentro ou cebolinha também podem ser ótimas adições.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras Totais | 5 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 300 mg |
| Cálcio | 20 mg |
| Ferro | 1 mg |
Esta tabela é uma estimativa e os valores podem variar de acordo com os ingredientes específicos utilizados e o tamanho das porções.
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