Os biscoitos de limão são a pedida perfeita para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo para presentear alguém querido.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode preparar essa delícia em casa e conquistar o paladar de todos.
A massa combina a cremosidade da manteiga com o sabor intenso do limão, resultando em biscoitos irresistíveis. E para finalizar, uma camada de açúcar de confeiteiro deixa tudo ainda mais especial.
Como Fazer Biscoitos de Limão
Ingredientes:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo (100ml)
- 2/3 xícara de açúcar (130g)
- A casca ralada de um limão
- O suco de um limão
- 3 e 1/4 xícaras de farinha de trigo (400g)
- 2 colheres de chá de fermento em pó (10g)
- 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro (100g)
Agora que você já conhece os ingredientes, vamos ao passo a passo da receita.
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Misture os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, adicione os 2 ovos e bata bem. Em seguida, acrescente ½ xícara de óleo e misture até obter uma consistência homogênea.
- Adicione o Açúcar: Aos poucos, adicione ⅔ xícara de açúcar à mistura, mexendo continuamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Incorpore o Limão: Adicione a casca ralada do limão e o suco de um limão à mistura. Esses ingredientes vão dar o sabor característico dos biscoitos de limão. Misture bem para que o sabor fique distribuído uniformemente.
Adicionar os Ingredientes Secos
- Prepare a Farinha e o Fermento: Em outra tigela, peneire 3 ¼ xícaras de farinha de trigo junto com 2 colheres de chá de fermento em pó. Esse processo ajuda a evitar grumos e garante uma massa mais leve.
- Combine os Ingredientes: Aos poucos, adicione a mistura de farinha e fermento à tigela com os ingredientes líquidos. Misture até obter uma massa consistente e homogênea.
Formar e Assar os Biscoitos
- Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) para garantir que ele esteja na temperatura ideal quando os biscoitos estiverem prontos para assar.
- Modele os Biscoitos: Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolas de massa e passe cada uma no açúcar de confeiteiro. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que não grudem ao assar.
- Asse os Biscoitos: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os biscoitos por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Finalização
- Deixe Esfriar: Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Isso evita que se quebrem.
- Aproveite: Seus biscoitos de limão estão prontos! Aproveite essa delícia com um chá ou café, ou simplesmente como um lanche da tarde.
Dicas para Biscoitos de Limão Perfeitos
- Use Limões Frescos: Para um sabor mais intenso, sempre use limões frescos ao invés de suco de limão engarrafado.
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até que fique fácil de manusear.
- Tempo de Forno: Fique de olho nos biscoitos enquanto assam, pois o tempo pode variar de acordo com o forno. Eles devem estar levemente dourados nas bordas.
Variações da Receita
Se você quiser experimentar variações desta receita, aqui estão algumas sugestões:
- Biscoitos de Limão com Gotas de Chocolate: Adicione 100g de gotas de chocolate à massa antes de assar.
- Biscoitos de Limão com Coco: Substitua parte da farinha por coco ralado para um toque tropical.
- Glacê de Limão: Misture açúcar de confeiteiro com suco de limão para criar um glacê e despeje sobre os biscoitos resfriados.
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