Pavê de coco é uma sobremesa que leva apenas quatro ingredientes básicos: leite condensado, leite de coco, coco ralado e biscoito de leite. É uma receita fácil, rápida e econômica, que faz sucesso em qualquer ocasião.
O pavê de coco fica com uma textura cremosa e crocante, e um sabor suave e refrescante. Você vai aprender como fazer um pavê de coco perfeito e quais são as dúvidas mais comuns sobre essa receita.
O pavê de coco pode ser aromatizado com baunilha, limão, laranja, canela ou outros sabores de sua preferência. Também pode ser decorado com frutas, chantilly, coco ralado ou raspas de chocolate.
Como Fazer Pavê de Coco
Ingredientes:
Separe os seguintes ingredientes para fazer a receita de Pavê de Coco
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 200ml de leite de coco
- 200g de coco ralado
- 180g de biscoito de leite (pode ser biscoito maisena ou Maria se preferir)
Dica: Você pode usar leite condensado caseiro, se quiser. Basta cozinhar uma lata de leite em uma panela de pressão por 40 minutos, depois de pegar pressão, e deixar esfriar antes de abrir.
Agora que já estamos com todos os ingredientes necessários, vamos preparar a receita!
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e 150g de coco ralado. Mexa bem até formar um creme homogêneo. Reserve.
- Em um refratário, coloque uma camada de biscoito de leite. Umedeça os biscoitos com leite, usando uma colher ou um pincel culinário.
- Espalhe um terço do creme de leite condensado por cima dos biscoitos. Polvilhe um pouco de coco ralado por cima do creme.
- Repita o processo com mais duas camadas de biscoito, leite, creme e coco ralado.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente, como preferir.
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Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, você pode usar o biscoito de sua preferência, desde que seja seco e firme. Você pode usar biscoito champagne, wafer, bolacha de água e sal, etc.
Posso usar outro tipo de coco?
Sim, você pode usar coco fresco, coco em flocos, coco queimado, etc. O importante é que o coco esteja bem seco e sem açúcar.
Posso fazer o pavê de coco com antecedência?
Sim, você pode fazer o pavê de coco com até um dia de antecedência e guardar na geladeira, coberto com filme plástico. Na hora de servir, retire o filme plástico e decore com mais coco ralado, se quiser.
Posso congelar o pavê de coco?
Não é recomendado congelar o pavê de coco, pois o creme pode ficar com uma textura diferente e os biscoitos podem ficar muito moles. O ideal é consumir o pavê de coco em até 3 dias, mantendo na geladeira.
