Você já experimentou um pão de mel caseiro, macio, úmido e cheio de sabor? Se não, você precisa conhecer essa receita pão de mel simples, que é muito fácil de fazer e vai deixar a sua casa com um aroma irresistível.
O pão de mel é um doce típico da Europa, que consiste em um bolo de mel aromatizado com especiarias, recheado com doce de leite ou chocolate e coberto com uma camada de chocolate.
É perfeito para servir como sobremesa, lanche ou presente. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita pão de mel simples, quais são os ingredientes necessários, qual é a origem dessa delícia e quais são os melhores acompanhamentos para ela. Além disso, você vai tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Vamos lá?
Como fazer a receita pão de mel simples
Para fazer essa receita pão de mel simples, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de mel
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 400 g de doce de leite
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o fermento e as especiarias. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo baixo o mel, o leite e a manteiga, mexendo até dissolver. Deixe esfriar um pouco e junte à mistura de farinha, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
Deixe o bolo esfriar completamente e corte em quadrados do tamanho que desejar. Com uma faca, faça um corte horizontal em cada quadrado, sem separar as partes, e recheie com o doce de leite.
Em um recipiente, leve ao micro-ondas o chocolate picado com o creme de leite, mexendo a cada 15 segundos, até derreter e ficar liso.
Banhe os pães de mel recheados com essa cobertura, escorra o excesso e coloque sobre uma grade ou papel-manteiga para secar. Guarde os pães de mel em um recipiente fechado, em temperatura ambiente ou na geladeira, por até uma semana.
Dica: Você pode variar o recheio e a cobertura dos pães de mel, usando outros tipos de doce de leite, chocolate, geleia, creme, coco, nozes, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar!
O que servir com a Receita pão de mel
O pão de mel é um doce versátil, que pode ser servido em diversas ocasiões, como café da manhã, lanche da tarde, sobremesa ou presente. Para acompanhar a receita de pão de mel, você pode escolher entre várias opções, de acordo com o seu gosto e o momento. Aqui vão duas sugestões:
Café: O café é uma bebida clássica, que combina muito bem com o pão de mel, pois contrasta o seu sabor doce e intenso. Você pode preparar um café coado, expresso, cappuccino, mocha ou qualquer outro tipo que preferir, e saborear junto com o pão de mel, em um momento de relaxamento e prazer.
Sorvete: O sorvete é uma ótima opção para servir com o pão de mel, pois cria uma harmonia de texturas e temperaturas, entre o crocante e o cremoso, o quente e o frio. Você pode escolher o sabor de sorvete que mais gostar, como baunilha, chocolate, creme, doce de leite, frutas, etc., e servir uma bola sobre o pão de mel, ou ao lado, em uma taça ou prato.
Dúvidas frequentes sobre a Receita pão de mel
Você ainda tem alguma dúvida sobre a receita pão de mel? Aqui estão algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
Qual é a diferença entre pão de mel e bolo de mel?
O pão de mel e o bolo de mel são bolos feitos com mel, mas têm algumas diferenças. O pão de mel é um bolo mais denso, úmido e escuro, que leva especiarias na massa, e é recheado e coberto com chocolate. O bolo de mel é um bolo mais leve, fofo e claro, que não leva especiarias na massa, e pode ser coberto com glacê, açúcar ou mel.
Como conservar o pão de mel por mais tempo?
O pão de mel pode ser conservado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente ou na geladeira, por até uma semana. Se você quiser conservar por mais tempo, você pode congelar o pão de mel, sem a cobertura de chocolate, por até três meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas, e depois banhar com o chocolate derretido.
Como fazer o pão de mel ficar mais macio e úmido?
O segredo para fazer o pão de mel ficar mais macio e úmido é usar uma quantidade adequada de mel e manteiga na massa, e não assar o bolo por muito tempo, para que ele não fique seco. Além disso, você pode umedecer o bolo com uma calda de água e açúcar, antes de rechear e cobrir com o chocolate.
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