Pão de massa mole é uma receita que vai te conquistar com a sua simplicidade e sabor. Esse pão é feito com uma massa que leva apenas ovos, açúcar, óleo, sal, leite, farinha de trigo e fermento biológico seco.
O diferencial está em não sovar a massa, apenas misturar bem os ingredientes e deixar crescer. Esse pão é ideal para comer quentinho, com manteiga, geleia, queijo ou o que você preferir.
O pão de massa mole tem origem italiana e é conhecido como pane di pasta molle, que significa pão de massa mole em italiano. Esse pão é uma variação do pão branco comum, que é feito com uma massa mais firme e sovada. O pão de massa mole é uma receita mais rápida e fácil, que dispensa o trabalho de sovar a massa e modelar os pães.
Como Fazer Pão de Massa Mole
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de café de sal
- 1 1/2 xícara de leite
- 3 1/2 xícara de farinha de trigo
- 01 colher de sopa de fermento biológico seco
Dica: Para deixar o seu pão de massa mole mais crocante, você pode pincelar a superfície com uma mistura de gema de ovo e água antes de levar ao forno. Você também pode salpicar gergelim, linhaça, chia ou outra semente de sua preferência.
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o fermento.
- Mexa bem com um fouet ou uma colher de pau.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o sal, aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa mole e homogênea.
- Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha, e despeje a massa, alisando a superfície com uma espátula.
- Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos, ou até dobrar de volume.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
- Corte em fatias e sirva como preferir.
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Dúvidas comuns sobre a receita
Posso usar fermento químico no lugar do biológico? Não, o fermento químico não é adequado para essa receita, pois ele não faz a massa crescer da mesma forma que o biológico. O fermento biológico é o responsável por dar a textura macia e fofinha ao pão de massa mole.
Posso usar leite vegetal no lugar do leite de vaca? Sim, você pode usar leite vegetal de sua preferência, como leite de soja, de amêndoas, de coco ou de aveia. O resultado será um pão de massa mole vegano e igualmente delicioso.
Posso congelar o pão de massa mole? Sim, você pode congelar o pão de massa mole depois de assado, em um recipiente fechado ou em sacos plásticos, por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao micro-ondas por alguns segundos ou ao forno por alguns minutos, até que fique quente e macio novamente.
Outras receitas práticas que combinam com o pão de massa mole
O pão de massa mole é uma delícia que pode ser combinada com outras receitas práticas e gostosas. Aqui estão algumas sugestões:
Torta de frango: a torta de frango é uma receita que leva frango desfiado, creme de leite, milho, ervilha, queijo e massa podre. Você pode usar o pão de massa mole como base para a torta, cortando-o em fatias e forrando uma forma untada. Depois, é só colocar o recheio de frango, cobrir com mais fatias de pão e levar ao forno até dourar.
Rabanada: a rabanada é uma sobremesa típica da culinária portuguesa, que leva pão amanhecido, leite, ovos, açúcar e canela. Você pode usar o pão de massa mole para fazer a rabanada, cortando-o em fatias e molhando-as no leite. Depois, é só passar as fatias nos ovos batidos e fritar em óleo quente. Por fim, é só polvilhar açúcar e canela e se deliciar.
Sanduíche natural: o sanduíche natural é uma opção saudável e refrescante, que leva pão, maionese, alface, tomate, cenoura, peito de peru e queijo. Você pode usar o pão de massa mole para fazer o sanduíche natural, cortando-o em fatias e passando uma camada de maionese. Depois, é só montar o sanduíche com os ingredientes de sua preferência e servir.
