Panqueca de Arroz é uma receita deliciosa e prática para transformar sobras de arroz em um prato novo e saboroso. Ideal para um almoço leve ou um jantar descontraído, essa panqueca promete agradar a todos. Além de ser econômica, é uma maneira criativa de evitar desperdícios na cozinha.
Um Pouco da Receita
A panqueca de arroz é uma variação inteligente e saborosa das tradicionais panquecas. Utilizando ingredientes simples e sobras da geladeira, você cria um prato que surpreende pelo sabor e textura. É uma receita que permite muita versatilidade, aceitando diversos recheios e adaptações conforme o seu gosto.
A origem dessa receita é a arte de reaproveitar alimentos, uma prática comum em muitas culturas que valorizam cada ingrediente e buscam formas criativas de reutilizar as sobras. Com isso, a panqueca de arroz se torna não só uma opção deliciosa, mas também um ato de consciência ambiental.
Como Fazer Panqueca de Arroz
INGREDIENTES:
Para preparar a sua panqueca de arroz, você vai precisar de:
- 1 xícara de arroz cozido (sobras)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de queijo parmesão
- 1 tomate picado sem sementes
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
Dica: Para uma panqueca mais leve e aerada, bata os ovos até dobrarem de volume antes de adicionar aos demais ingredientes.
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo.
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata o arroz cozido, os ovos, o leite e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o queijo parmesão, o tomate picado, o cheiro verde e o sal. Apenas misture, sem bater.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, com o auxílio de uma concha, despeje um pouco da massa, espalhando bem para formar um disco fino.
- Deixe dourar de um lado, vire com cuidado e doure do outro lado.
- Repita o processo com o restante da massa.
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Posso congelar as panquecas?
Sim, você pode congelar as panquecas já prontas. Basta esperar esfriar, separá-las com papel manteiga e armazenar em um recipiente fechado.
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! A panqueca de arroz é muito versátil. Você pode adicionar frango desfiado, carne moída, legumes picados ou o que mais desejar.
Como posso servir?
Sirva as panquecas com molho de sua preferência, seja de tomate, branco ou até mesmo um molho pesto para um toque especial.
