Linguine com frutos do mar: como preparar essa delícia italiana

Você já ouviu falar de linguine com frutos do mar? Essa é uma receita típica da culinária italiana, que combina uma massa fina e achatada com diversos tipos de frutos do mar, como camarões, lulas, mexilhões e vôngoles.

O resultado é um prato saboroso, sofisticado e fácil de fazer, que pode surpreender seus convidados em uma ocasião especial.

Vamos te ensinar como preparar essa delícia em casa, com ingredientes simples e um passo a passo prático. Além disso, vamos dar algumas dicas de acompanhamentos para deixar sua refeição ainda mais completa. Confira!

Como fazer linguine com frutos do mar

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo linguine (500 g)
• 400 g de camarões limpos
• 400 g de lulas em anéis
• 400 g de mexilhões limpos
• 400 g de vôngoles limpos
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/4 de xícara de vinho branco seco
• 2 xícaras de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e manjericão picados a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.

Adicione os camarões e as lulas e tempere com sal e pimenta. Frite por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo, até ficarem dourados e cozidos.

Retire os camarões e as lulas da frigideira e reserve em um prato. Na mesma frigideira, coloque os mexilhões e os vôngoles com o vinho branco e tampe.

Cozinhe em fogo alto por cerca de 15 minutos, ou até que as conchas se abram. Descarte as que não se abrirem.

Junte o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Volte os camarões e as lulas para a frigideira e misture bem com o molho.