Kibe de forno recheado

Cozinhe até que a carne esteja dourada e seca. Reserve.

Em outra panela, refogue a outra metade da carne moída com a outra metade da cebola e do alho, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione o hortelã e o azeite e misture bem. Reserve. Em uma tigela, misture o queijo mussarela, o tomate e o cheiro-verde. Reserve.

Em uma forma untada com manteiga, espalhe metade do trigo hidratado, pressionando bem com as mãos para formar uma camada uniforme.

Por cima, espalhe a carne moída refogada com hortelã, formando outra camada. Por cima, espalhe a mistura de queijo, tomate e cheiro-verde, formando mais uma camada.

Por cima, espalhe o restante do trigo hidratado, pressionando bem com as mãos para fechar o kibe. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o kibe esteja dourado e firme. Retire do forno e corte em pedaços. Sirva quente ou frio.

Dúvidas comuns sobre a receita

Você pode ter algumas dúvidas sobre o kibe de forno recheado, como:

Posso congelar o kibe de forno recheado? Sim, você pode congelar o kibe de forno recheado depois de assado, embalando em um recipiente fechado ou em papel-alumínio. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até que o kibe esteja aquecido.

Posso fazer o kibe de forno recheado com outra carne que não seja bovina? Sim, você pode fazer o kibe de forno recheado com carne de frango, de porco, de cordeiro ou até mesmo com proteína de soja. O importante é temperar bem a carne e refogar até que esteja cozida e seca.

Posso fazer o kibe de forno recheado sem queijo? Sim, você pode fazer o kibe de forno recheado sem queijo, substituindo por outro ingrediente de sua preferência, como ricota, requeijão, creme de leite ou até mesmo um purê de batatas.