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Cannoli com Massa de Pastel

Essa receita de cannoli com massa de pastel é uma maneira prática e deliciosa de trazer a tradição italiana para a sua mesa. É uma sobremesa que certamente vai agradar a todos, com sua crocância por fora e cremosidade por dentro. Confira o passo a passo e surpreenda a todos com essa sobremesa incrível!

cannoli com massa de pastel
cannoli com massa de pastel

Como Fazer Cannoli com Massa de Pastel

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Para a Massa
  • Massa de pastel
  • Óleo para fritar
  • Papel toalha para absorver o excesso de óleo
  • Para o Recheio
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 200g de cream cheese
  • Açúcar de confeiteiro para finalizar

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparando o Recheio

Misturando os ingredientes: Em uma panela, adicione uma caixinha de leite condensado e uma caixinha de creme de leite. Misture bem e leve ao fogo médio.

Cozinhando o recheio: Mexa constantemente até a mistura começar a ferver e atingir a consistência de brigadeiro para enrolar. Isso deve levar cerca de 6 minutos após a fervura.

Adicionando o cream cheese: Desligue o fogo e adicione 200g de cream cheese ao recheio. Misture bem até que o cream cheese esteja completamente incorporado e o recheio esteja homogêneo.

Resfriando o recheio: Transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico filme para evitar a formação de uma película e deixe esfriar.

Preparando os Canudinhos

Criando os moldes: Se você não possui moldes de metal para cannoli, pode fazer moldes usando papel alumínio. Pegue um pedaço de madeira, como um cabo de vassoura limpo e coberto com plástico filme, e envolva com papel alumínio dobrado várias vezes até formar um cilindro firme.

Cortando a massa: Corte a massa de pastel em tiras de aproximadamente 10 cm de largura. Envolva cada tira ao redor dos moldes de papel alumínio, sem apertar demais. Molhe a ponta da massa com um pouco de água para selar bem.

Fritando os Canudinhos

Aquecendo o óleo: Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os canudinhos.

Fritando: Frite os canudinhos aos poucos até ficarem dourados e crocantes. Retire-os do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Removendo os moldes: Após os canudinhos esfriarem, retire cuidadosamente os moldes de papel alumínio.

Recheando os Canudinhos

Preparando o saco de confeitar: Coloque o recheio já frio em um saco de confeitar com bico, ou use um saquinho plástico cortando uma das pontas.

Recheando: Recheie os canudinhos com o creme, preenchendo até a metade de um lado, depois do outro lado, garantindo que todo o interior esteja bem recheado.

Finalizando

Polvilhando açúcar de confeiteiro: Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos cannoli recheados.

Servindo: Seus cannoli com massa de pastel estão prontos para serem servidos. Aproveite essa delícia crocante e cremosa!

Dicas Extras para uma Receita Perfeita

  1. Varie o Recheio: Experimente adicionar frutas frescas picadas, como morangos ou bananas, ao recheio para um toque de frescor.
  2. Textura Ideal: Certifique-se de que a massa de pastel esteja bem selada ao redor do molde para evitar que abra durante a fritura.
  3. Recheio na Hora: Recheie os canudinhos pouco antes de servir para manter a crocância da massa.
  4. Armazenamento: Se preferir, você pode armazenar os canudinhos sem recheio em um recipiente hermético e recheá-los somente na hora de servir.

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