Quem não ama uma sobremesa refrescante em dias de calor, não é mesmo? O picolé de abacate é uma opção saudável, cremosa e deliciosa. Além disso, é super fácil de fazer e você pode adaptar a receita ao seu gosto. Se você nunca experimentou um picolé de abacate, prepare-se para se surpreender com a sua textura e sabor irresistíveis. Vamos juntos preparar essa delícia?
Como Fazer Picolé de Abacate Cremoso
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1/2 abacate grande (ou avocado)
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
- Suco de 1 limão
- 200g de creme de leite ou 1 copo de iogurte natural
- Forminhas de picolé e palitos
Agora que você já sabe os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar essa receita fácil e refrescante!
Modo de Preparo
Preparando o Abacate
Comece cortando o abacate ao meio e retirando a polpa. Você pode utilizar tanto o abacate comum quanto o avocado, que é uma versão menor e com sabor mais suave. Coloque a polpa do abacate direto no liquidificador.
Adoçando a Mistura
Agora é a hora de adoçar. Adicione as 3 colheres de sopa de açúcar demerara à polpa do abacate. O açúcar demerara é uma excelente escolha, pois é menos processado que o açúcar branco, preservando mais nutrientes. Se preferir, você pode usar outro tipo de açúcar, como o mascavo, de coco, ou até um adoçante natural, caso queira reduzir ainda mais as calorias.
O Segredo do Limão
Adicione o suco de 1 limão à mistura. O limão, além de dar um toque refrescante, ajuda a realçar o sabor do abacate e evita que ele oxide, mantendo uma cor bonita e apetitosa. Um truque para extrair mais suco do limão é pressioná-lo levemente em uma superfície plana antes de cortá-lo.
A Cremosidade Perfeita
Para garantir que seu picolé fique bem cremoso, adicione 200g de creme de leite ou, se preferir, 1 copo de iogurte natural. O creme de leite dará uma textura mais rica e cremosa, enquanto o iogurte traz uma leveza ao picolé, ideal para quem prefere uma versão mais leve. Se optar pelo iogurte, o pote tradicional de 170g já é suficiente, mas se quiser um picolé ainda mais cremoso, use 200g.
Batendo Tudo
Com todos os ingredientes no liquidificador (abacate, açúcar, suco de limão e creme de leite ou iogurte), bata bem até que a mistura fique homogênea e cremosa. O tempo de batimento é curto, cerca de 1 a 2 minutos, até que você perceba que não há mais pedaços grandes de abacate e a textura esteja lisa.
Montando os Picolés
Com a mistura pronta, chegou a hora de colocar nas forminhas de picolé. Utilize uma colher para despejar a mistura nas formas, tomando cuidado para não enchê-las demais, pois a mistura expande um pouco ao congelar. Lembre-se de deixar um pequeno espaço no topo para acomodar o palito sem que o picolé transborde.
Após encher as forminhas, insira os palitos de picolé no centro de cada uma. Se preferir, você pode usar copinhos plásticos pequenos ou até mesmo saquinhos para fazer “geladinho” ou “sacolé”, caso não tenha as formas tradicionais.
Hora de Congelar
Agora, basta levar as forminhas ao congelador por pelo menos 6 horas. É importante deixar congelar bem para que o picolé ganhe a consistência adequada. Se possível, deixe de um dia para o outro para garantir que estejam bem firmes antes de servir.
Personalize Seu Picolé
Se você quiser dar um toque a mais de sabor ao seu picolé de abacate, aqui vão algumas sugestões:
- Hortelã: Adicione algumas folhas de hortelã à mistura antes de bater no liquidificador. O hortelã vai dar um frescor adicional ao picolé, tornando-o ainda mais refrescante.
- Leite Condensado: Se você gosta de um picolé mais doce e cremoso, experimente substituir o açúcar por leite condensado. Basta adicionar uma pequena quantidade, ajustando ao seu gosto.
- Frutas: Que tal adicionar pedaços de outras frutas? Manga, morango ou kiwi combinam muito bem com o abacate e deixam o picolé ainda mais colorido e saboroso.
Desenformando e Aproveitando
Depois de algumas horas no congelador, seu picolé de abacate estará pronto para ser degustado! Para desenformar, coloque as forminhas rapidamente sob água corrente, ou mergulhe-as em água morna por alguns segundos. Isso ajuda a soltar o picolé sem quebrá-lo.
Agora é só aproveitar! Sirva-se com esse picolé cremoso, refrescante e cheio de sabor. Essa é uma sobremesa ideal para o verão e uma excelente alternativa para quem busca algo nutritivo e saboroso ao mesmo tempo.
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Considerações Finais
O picolé de abacate é uma receita versátil, que pode ser adaptada de várias formas, dependendo do seu gosto pessoal e do que você tem disponível em casa. Com apenas alguns ingredientes simples, é possível criar uma sobremesa deliciosa e saudável que agrada a todos, desde crianças até adultos.
Experimente fazer essa receita e surpreenda-se com o resultado! Além de ser fácil de preparar, é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios do abacate, que é rico em nutrientes e gorduras boas.
