Pavê de limão é uma sobremesa deliciosa, refrescante e fácil de fazer. É ideal para os dias quentes de verão, ou para qualquer ocasião que você queira surpreender seus convidados com um doce saboroso e bonito. O pavê de limão leva poucos ingredientes e tem um preparo simples, mas o resultado é de dar água na boca.
A história do pavê de limão
Você sabe de onde vem o nome pavê? E por que ele é tão popular no Brasil? O pavê é uma adaptação brasileira de uma sobremesa francesa chamada pâté, que significa “massa” em francês. O pâté original era feito com camadas de biscoitos, creme e frutas, e era servido em forma de torta.
O pavê de limão é uma das versões mais queridas do pavê, pois combina o azedinho do limão com o doce do leite condensado e do creme de leite, criando um contraste de sabores irresistível. Além disso, o pavê de limão tem uma cor verde-clara que chama a atenção e enfeita a mesa.
Como Fazer Pavê de Limão
Ingredientes
Para fazer essa receita de Pavê de Limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de suco de limão
- Raspas de limão
- 300g de biscoito maizena
- 1/2 xícara de leite
Dica: Você pode usar o limão siciliano ou o limão tahiti para fazer o pavê de limão. O limão siciliano tem um sabor mais suave e aromático, enquanto o limão tahiti tem um sabor mais ácido e intenso. Escolha o que mais te agrada.
O modo de preparo dessa receita é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo e firme.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoito maizena umedecido no leite.
- Por cima, espalhe metade do creme de limão.
- Repita o processo com outra camada de biscoito e outra de creme.
- Decore com as raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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O pavê de limão pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em um recipiente bem fechado. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de consumir.
O pavê de limão pode ficar fora da geladeira?
Não, ele deve ser mantido na geladeira até o momento de servir, pois contém ingredientes perecíveis que podem estragar se ficarem em temperatura ambiente.
O pavê de limão pode ser feito com biscoito de maisena sem glúten?
Sim, ele pode ser feito com biscoito de maisena sem glúten, sem alterar o sabor ou a textura da receita. Basta substituir o biscoito de maisena comum pelo biscoito de maisena sem glúten na mesma quantidade.
