Bolo Gelado
Bolo Gelado é uma sobremesa que conquista corações e paladares. Perfeito para dias quentes ou para surpreender os convidados em qualquer ocasião, essa delícia combina uma massa fofinha com um recheio cremoso e refrescante.
Além disso, sua preparação é simples e prática, ideal para quem quer fazer bonito sem complicação.
Como Fazer Bolo Gelado
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar (cristal ou outro de sua preferência)
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó (50%)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio:
- 600g de chocolate branco picado
- 400ml de creme de leite quente
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 6 colheres de sopa de leite em pó
Para Finalizar:
- Leite em pó para polvilhar
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando a Forma
Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com margarina. Corte um pedaço de papel manteiga e coloque no fundo da forma. Pincele mais margarina sobre o papel manteiga. Reserve a forma.
Preparando a Massa
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo de soja, o leite morno, a essência de baunilha e o açúcar.
Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó.
Adicione a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Assando a Massa
Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Preparando o Recheio
No liquidificador, adicione o chocolate branco picado, o creme de leite quente, a manteiga e o leite em pó. Bata bem até obter um creme homogêneo e liso.
Montando o Bolo
Desenforme o bolo e corte ao meio, criando duas camadas. Coloque a primeira camada de bolo em um prato.
Espalhe todo o recheio sobre a primeira camada. Coloque a segunda camada de bolo por cima do recheio. Envolva o bolo montado em plástico filme e leve ao congelador por cerca de 4 horas.
Finalizando o Bolo
Retire o bolo do congelador e desembrulhe. Polvilhe leite em pó por toda a superfície do bolo. Corte em pedaços e sirva essa delícia gelada.
Dicas para um Bolo Gelado Perfeito
Leite Morno: Utilize leite morno na massa para ajudar na dissolução do açúcar e para garantir uma textura mais macia.
Mistura Delicada: Ao incorporar os ingredientes secos, misture delicadamente para manter a leveza da massa.
Tempo de Congelamento: Respeite o tempo de congelamento para que o recheio fique bem firme e o bolo atinja a consistência ideal.
Decoração: Polvilhe o leite em pó somente na hora de servir para que ele se mantenha seco e bonito.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Gorduras Saturadas | 10 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 100 mg |
| Açúcares | 30 g |
| Cálcio | 120 mg |
| Ferro | 2 mg |
*Valores aproximados por porção, considerando que a receita rende 12 porções.
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