Bolo Fofinho Sem Trigo é perfeito para quem procura uma sobremesa leve, sem glúten e com um sabor irresistível. Esta receita fácil e rápida de preparar traz uma alternativa deliciosa para os intolerantes ao glúten e para aqueles que desejam experimentar algo diferente. Com ingredientes simples e um toque especial de limão, este bolo vai conquistar o paladar de todos.
Como fazer Bolo Fofinho Sem Trigo
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de chá rasa de raspas de limão
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa rasa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de chá de amido de milho
Para Cobertura de Limão
- 1 caixinha de leite condensado
- 6 colheres de sopa de suco de limão
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparo da Massa
Bater os Ovos: Em uma tigela grande, coloque os 4 ovos e bata bem até ficarem espumosos. Você pode usar um batedor manual ou uma batedeira.
Adicionar o Açúcar: Acrescente 1 xícara de açúcar refinado e continue batendo por mais um minuto.
Adicionar o Óleo: Junte 1 xícara de óleo à mistura de ovos e açúcar. Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Raspas e Suco de Limão: Adicione 1 colher de chá rasa de raspas de limão para um toque aromático. Em uma tigela separada, misture 4 colheres de sopa de suco de limão com 4 colheres de sopa rasa de açúcar. Mexa bem até dissolver e então adicione essa mistura à massa.
Farinha e Fermento: Incorpore 1/2 xícara de chá de farinha de arroz e 1 xícara de chá de amido de milho. Misture bem até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione 1 colher de sopa rasa de fermento em pó e misture delicadamente.
Preparar a Forma: Unte uma forma redonda com buraco no meio (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) com óleo e polvilhe com amido de milho. Se preferir, você pode usar margarina ou manteiga no lugar do óleo.
Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 170°C. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Cobertura de Limão
Preparar a Cobertura: Em uma tigela, misture 1 caixinha de leite condensado com 6 colheres de sopa de suco de limão. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Finalização
Desenformar o Bolo: Após o bolo assar e esfriar um pouco, desenforme-o em um prato. Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Aplicar a Cobertura: Espalhe a cobertura de limão sobre o bolo de maneira uniforme. Para um toque final, você pode decorar com raspas de limão.
Dicas e Sugestões
- Variações de Frutas: Você pode substituir o limão por outras frutas cítricas, como laranja ou maracujá, para dar um sabor diferente ao bolo.
- Sem Leite: Se preferir uma versão totalmente sem lactose, você pode usar uma cobertura à base de açúcar de confeiteiro e suco de limão, substituindo o leite condensado.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira. Ele se mantém fresco e saboroso por até 3 dias.
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