Você já experimentou um Bolo de Prestígio? Essa é uma receita típica brasileira, que combina um bolo de chocolate fofinho com um recheio cremoso de coco.
É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário. Você vai aprender como fazer um Bolo de Prestígio em casa, de forma simples e rápida.
Você também vai conhecer algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais saboroso e bonito. Ficou com água na boca? Então, continue lendo e confira!
Como fazer a receita de Bolo de Prestígio
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 100 g de coco ralado
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
Para o bolo:
- Bata os ovos, o açúcar e a margarina na batedeira até formar um creme fofo e claro.
- Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione ao creme, alternando com o leite, e misture bem.
- Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio.
Para o recheio:
- Leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o coco ralado, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
- Deixe esfriar um pouco e recheie uma das metades do bolo. Cubra com a outra metade e reserve.
Para a cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
- Espalhe sobre o bolo e decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dica: Você pode umedecer o bolo com uma calda feita com 1 xícara de leite e 2 colheres de sopa de açúcar, levados ao fogo até ferver. Isso vai deixar o seu bolo mais molhadinho e gostoso.
Acompanhamentos para o Bolo de Prestígio
O Bolo de Prestígio já é uma delícia por si só, mas você pode incrementar a sua sobremesa com alguns acompanhamentos que vão harmonizar muito bem com o sabor do chocolate e do coco. Veja algumas sugestões:
Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que combina com qualquer tipo de bolo, mas fica especialmente bom com o Bolo de Prestígio, pois contrasta com o quente do chocolate e o doce do coco, criando uma sensação refrescante e equilibrada na boca.
Frutas vermelhas: As frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e mirtilo, são ótimas para acompanhar o Bolo de Prestígio, pois adicionam um toque de acidez e frescor à sobremesa, além de trazerem benefícios para a saúde, como antioxidantes e vitaminas.
Chantilly: O chantilly é outro acompanhamento que não tem erro com o Bolo de Prestígio, pois deixa a sobremesa mais leve e aerada, além de realçar o sabor do chocolate e do coco. Você pode fazer o seu próprio chantilly em casa, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha na batedeira, ou comprar pronto no supermercado.
Dúvidas comuns sobre a receita
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ou servir o Bolo de Prestígio? Então, confira as respostas para algumas das perguntas mais frequentes sobre essa receita:
Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura? Sim, você pode usar o chocolate que preferir na cobertura, como ao leite, branco ou amargo. Mas lembre-se de que o chocolate meio amargo é o mais indicado, pois tem um sabor mais intenso e menos doce, que equilibra com o recheio de coco.
Posso fazer o Bolo de Prestígio sem glúten? Sim, você pode fazer a receita sem glúten, substituindo a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a de arroz, de amêndoas ou de coco. Mas atenção: verifique se os outros ingredientes também são livres de glúten, como o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite.
Posso congelar o Bolo de Prestígio? Sim, você pode congelar, desde que ele esteja bem embalado em um recipiente fechado ou em papel-alumínio. Ele pode durar até 3 meses no freezer, mas é recomendável descongelá-lo na geladeira antes de servir, para que ele não fique muito duro ou seco.
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