Torta de Maçã com Creme

A Torta de Maçã com Creme é uma opção clássica e deliciosa que combina o doce das maçãs frescas com a suavidade de um creme encorpado.

Hoje vamos compartilhar com você uma receita fácil e prática para você preparar em casa, e se deliciar com essa torta de maçã.

Como Fazer Torta de Maçã com Creme

Ingredientes:

Para preparar essa receita de Torta de Maçã com Creme, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a Massa:

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 6 colheres de sopa rasas de manteiga
• Pitada de sal
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar

Para a Camada de Maçã:

• 3 maçãs
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de suco de limão

Para o Creme:

• 2 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 400g de creme de leite ou iogurte natural
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho

Modo de Preparo

Preparação da Massa

Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal.

Adicione a Manteiga: Corte 6 colheres de sopa rasas de manteiga em pedaços pequenos e adicione à mistura de farinha. Use as pontas dos dedos para esfregar a manteiga na farinha até a mistura se assemelhar a uma farofa grossa.

Adicione as Gemas e o Açúcar: Em outra tigela, bata ligeiramente 2 gemas com 3 colheres de sopa de açúcar. Adicione essa mistura à massa e misture até formar uma massa com textura de farofa.

Forre a Assadeira: Transfira a massa para uma forma de torta e pressione com as mãos até forrar o fundo e as laterais uniformemente. Reserve um pouco da massa para finalizar a torta.

Preparação da Camada de Maçã

Prepare as Maçãs: Retire o miolo e corte 3 maçãs em fatias finas.

Cozinhe as Maçãs: Coloque as fatias de maçã em uma panela, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e 5 colheres de sopa de suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam levemente macias.

Preparação do Creme

Bata as Claras: Em uma tigela, bata 2 claras até formarem picos suaves. Gradualmente, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de essência de baunilha, continuando a bater até que as claras estejam firmes e brilhantes.

Misture o Creme: Em outra tigela, misture 400g de creme de leite ou iogurte natural com 2 colheres de sopa rasas de amido de milho. Delicadamente, incorpore as claras batidas nessa mistura até obter um creme homogêneo.

Montagem da Torta

Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.

Adicione a Camada de Maçã: Distribua as maçãs cozidas uniformemente sobre a massa.

Adicione o Creme: Despeje o creme preparado sobre as maçãs, espalhando de forma uniforme.

Adicione a Farofa de Massa: Pegue a parte restante da farofa da massa e espalhe por cima do creme.

Assar a Torta

Asse a Torta: Coloque a forma no forno preaquecido e asse por cerca de 45-50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o creme firme.

Resfriamento: Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir. Isso ajuda a firmar o creme e facilitará o corte.

Dicas para um Resultado Perfeito

Escolha das Maçãs: Prefira maçãs firmes e ligeiramente ácidas, como as variedades Granny Smith ou Fuji, que mantêm a forma durante o cozimento.

Textura da Massa: A massa deve ser farelenta, como uma farofa. Não se preocupe se ela parecer seca, pois isso resulta em uma textura crocante e deliciosa.

Resfriamento: Deixe a torta esfriar completamente antes de servir para garantir que o creme esteja firme e as fatias fiquem perfeitas.