Chico Balanceado com Banana
Chico Balanceado com Banana é a lembrança que vem à mente quando pensamos em sobremesas que aquecem o coração.
Hoje, vamos elevar essa experiência com uma receita que mistura a doçura do leite condensado com a acidez da banana, criando um equilíbrio perfeito no paladar.
Como Fazer Chico Balanceado com Banana
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Caramelo:
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- 8 bananas
Para o Creme:
- 500 ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 gemas
- 2 e 1/2 colheres de sopa (rasa) de amido de milho
Para o Merengue:
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 claras
Dica: Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ao caramelo. A canela vai realçar o sabor da banana e trazer um aroma irresistível à sua sobremesa.
Modo de Preparo:
Preparo do Caramelo:
- Em uma panela de fundo grosso, aqueça o açúcar até derreter, adicionando-o aos poucos para controlar o ponto.
- Quando estiver dourado, adicione o creme de leite e mexa até obter um caramelo cremoso.
- Acrescente as bananas cortadas em rodelas e cozinhe por alguns minutos. Reserve.
Preparo do Creme:
- Em outra panela, misture as gemas, o leite, o leite condensado e o amido de milho.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até incorporar. Reserve.
Preparo do Merengue:
- Leve as claras e o açúcar ao banho-maria, mexendo até dissolver o açúcar.
- Transfira a mistura para uma tigela e bata até obter um merengue firme e brilhante.
Montagem do Chico Balanceado:
- Em uma travessa, coloque uma camada de bananas carameladas com o caramelo.
- Cubra com uma camada do creme preparado anteriormente.
- Por cima, distribua o merengue, formando picos com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10-15 minutos, até dourar o merengue, ou utilize um maçarico para dourar.
Degustação:
- Sirva o Chico Balanceado gelado ou em temperatura ambiente.
- Aproveite essa sobremesa cremosa e saborosa, que certamente encantará a todos!
