Manjar de laranja é uma sobremesa clássica que encanta pelo sabor e simplicidade no preparo. Este doce, que combina a refrescância do suco de laranja com a cremosidade do amido de milho, é perfeito para dias quentes ou para finalizar uma refeição especial. Seu preparo é prático e rápido, ideal para quem busca uma sobremesa deliciosa sem complicação.
Como Fazer Manjar de Laranja
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Manjar
- 1250 ml de suco de laranja natural
- 5 colheres de sopa cheias de amido de milho (Maizena)
- 5 colheres de sopa cheias de açúcar
Para a Calda
- 250 ml de suco de laranja
- 1/2 xícara de açúcar
- 10 ameixas secas sem caroço
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando o Manjar
Unte a Forma: Utilize uma forma com furo no meio. Unte com um fio de óleo, espalhando bem. Prefiro usar óleo em vez de margarina, pois evita que o manjar fique com gosto residual.
Misture os Ingredientes: Em uma panela, coloque 1250 ml de suco de laranja natural. Adicione 5 colheres de sopa cheias de amido de milho e 5 colheres de sopa cheias de açúcar. Se o suco de laranja estiver bem doce, pode reduzir a quantidade de açúcar.
Dissolva os Ingredientes: Misture bem até o açúcar e o amido de milho estarem completamente dissolvidos.
Cozinhe a Mistura: Leve a panela ao fogo alto, mexendo constantemente até começar a ferver. Quando começar a engrossar e a cor ficar mais viva, continue mexendo por aproximadamente 4 minutos.
Transfira para a Forma: Despeje a mistura na forma untada. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.
Refrigere: Após esfriar, cubra a forma com papel alumínio ou plástico filme e leve à geladeira por 3 a 4 horas.
Preparando a Calda
Misture os Ingredientes: Em uma panela com o fogo desligado, coloque 250 ml de suco de laranja e 1/2 xícara de açúcar. Ligue o fogo alto e mexa até o açúcar dissolver parcialmente.
Cozinhe a Calda: Deixe a mistura ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e cozinhe por cerca de 7 minutos sem mexer.
Incorpore as Ameixas: Após 7 minutos, a calda deve estar mais espessa. Adicione as 10 ameixas secas sem caroço e desligue o fogo. Deixe esfriar completamente.
Finalização
Desenforme o Manjar: Retire o manjar da geladeira. Passe uma espátula nas laterais da forma para soltá-lo. Vire-o em um prato grande e retire a forma.
Adicione a Calda: Despeje a calda de laranja sobre o manjar. As ameixas que ficaram na calda podem ser usadas para decorar o topo do manjar ou servidas ao lado das fatias.
Sirva: Corte uma fatia do manjar, coloque mais um pouco da calda por cima e aproveite essa sobremesa deliciosa e refrescante.
Dicas Finais
- Se quiser um manjar mais doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.
- A calda pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira até o momento de servir.
- Sirva o manjar bem gelado para garantir uma sobremesa ainda mais refrescante.
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Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras Totais | 0 g |
| Gorduras Saturadas | 0 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Açúcares | 23 g |
| Sódio | 5 mg |
| Vitamina C | 45 mg |
| Cálcio | 10 mg |
| Ferro | 0.2 mg |
Esta tabela é uma estimativa e pode variar de acordo com os ingredientes e o tamanho das porções utilizados.
