Bolo de Prestígio: receita fácil e deliciosa

Você já experimentou um Bolo de Prestígio? Essa é uma receita típica brasileira, que combina um bolo de chocolate fofinho com um recheio cremoso de coco.

É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário. Você vai aprender como fazer um Bolo de Prestígio em casa, de forma simples e rápida.

Você também vai conhecer algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais saboroso e bonito. Ficou com água na boca? Então, continue lendo e confira!

Como fazer a receita de Bolo de Prestígio

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 100 g de coco ralado

Para a cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Para o bolo:

1. Bata os ovos, o açúcar e a margarina na batedeira até formar um creme fofo e claro.
2. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione ao creme, alternando com o leite, e misture bem.
3. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio.

Para o recheio:

1. Leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o coco ralado, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
2. Deixe esfriar um pouco e recheie uma das metades do bolo. Cubra com a outra metade e reserve.

Para a cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
2. Espalhe sobre o bolo e decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
3. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dica: Você pode umedecer o bolo com uma calda feita com 1 xícara de leite e 2 colheres de sopa de açúcar, levados ao fogo até ferver. Isso vai deixar o seu bolo mais molhadinho e gostoso.

Acompanhamentos para o Bolo de Prestígio

O Bolo de Prestígio já é uma delícia por si só, mas você pode incrementar a sua sobremesa com alguns acompanhamentos que vão harmonizar muito bem com o sabor do chocolate e do coco. Veja algumas sugestões:

Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que combina com qualquer tipo de bolo, mas fica especialmente bom com o Bolo de Prestígio, pois contrasta com o quente do chocolate e o doce do coco, criando uma sensação refrescante e equilibrada na boca.

Frutas vermelhas: As frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e mirtilo, são ótimas para acompanhar o Bolo de Prestígio, pois adicionam um toque de acidez e frescor à sobremesa, além de trazerem benefícios para a saúde, como antioxidantes e vitaminas.

Chantilly: O chantilly é outro acompanhamento que não tem erro com o Bolo de Prestígio, pois deixa a sobremesa mais leve e aerada, além de realçar o sabor do chocolate e do coco. Você pode fazer o seu próprio chantilly em casa, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha na batedeira, ou comprar pronto no supermercado.

Dúvidas comuns sobre a receita

Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ou servir o Bolo de Prestígio? Então, confira as respostas para algumas das perguntas mais frequentes sobre essa receita:

Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura? Sim, você pode usar o chocolate que preferir na cobertura, como ao leite, branco ou amargo. Mas lembre-se de que o chocolate meio amargo é o mais indicado, pois tem um sabor mais intenso e menos doce, que equilibra com o recheio de coco.

Posso fazer o Bolo de Prestígio sem glúten? Sim, você pode fazer a receita sem glúten, substituindo a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a de arroz, de amêndoas ou de coco. Mas atenção: verifique se os outros ingredientes também são livres de glúten, como o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite.

Posso congelar o Bolo de Prestígio? Sim, você pode congelar, desde que ele esteja bem embalado em um recipiente fechado ou em papel-alumínio. Ele pode durar até 3 meses no freezer, mas é recomendável descongelá-lo na geladeira antes de servir, para que ele não fique muito duro ou seco.