Você vai adorar esta receita de torta de frango de liquidificador, que é fácil, rápida e muito saborosa. A torta de frango de liquidificador é uma ótima opção para o lanche da tarde, para o jantar ou para levar para o trabalho. Além de ser prática, ela é nutritiva e pode ser recheada com os ingredientes que você preferir.

Como fazer Torta de Frango de Liquidificador
Ingredientes:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa
- 3 ovos
- 300 ml de água
- 150 ml de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) (15 g) de fermento em pó
Recheio de Frango
- 500 g de filé de frango cozido com sal e desfiado
- Meia cebola pequena picada
- 2 dentes de alho triturados
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- Meio sachê de molho de tomate
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 100 g de milho verde
- 100 g de ervilhas frescas
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Montagem e Finalização
- Requeijão cremoso para montagem
- Salsa desidratada para finalizar
- Muçarela ralada para finalizar
Dica: Se você quiser uma torta mais crocante, você pode adicionar uma camada de queijo parmesão ralado por cima da massa antes de levar ao forno. Isso vai formar uma casquinha dourada e saborosa.
Modo de preparo:
Preparando o Recheio
Refogue os temperos: Em uma panela aquecida, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione os líquidos: Acrescente o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Incorpore o frango: Adicione o frango desfiado e misture.
Misture os vegetais: Adicione o milho, as ervilhas e o requeijão cremoso, mexendo até que o recheio esteja bem homogêneo e cremoso.
Finalize: Acrescente o cheiro-verde e reserve o recheio, deixando esfriar.
Preparando a Massa
Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água e o sal.
Adicione a farinha: Com o liquidificador ligado, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até incorporar toda a quantidade.
Finalize com o fermento: Adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos, apenas para misturar.
Montagem da Torta de Frango de Liquidificador
Prepare a forma: Utilize uma forma untada e enfarinhada (24 cm de largura, 34 cm de comprimento e 5 cm de altura).
Primeira camada de massa: Despeje metade da massa no fundo da forma.
Adicione o recheio: Coloque o recheio de frango sobre a massa de maneira uniforme.
Camada de requeijão: (Opcional) Adicione uma camada de requeijão cremoso sobre o recheio.
Cubra com a massa restante: Despeje o restante da massa por cima, cobrindo todo o recheio.
Finalize: Salpique salsa desidratada e muçarela ralada por cima.
Assando a Torta
Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Asse a torta: Leve a torta ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
Verifique o ponto: Utilize um palito para verificar se a massa está completamente assada.
Dicas para a Torta de Frango de Liquidificador
Para o Recheio
Temperos: Capriche nos temperos. Além de sal, alho e pimenta-do-reino, você pode adicionar ervas como tomilho, alecrim e orégano para dar um sabor ainda mais especial ao frango.
Cozimento do Frango: Cozinhe o frango com temperos como louro, cebola e alho para que ele já fique saboroso antes mesmo de ser desfiado e incorporado ao recheio.
Recheio Cremoso: Se quiser um recheio ainda mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou mais requeijão cremoso.
Varie os Ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes que você gosta, como azeitonas, palmito, champignon, ou até mesmo queijo parmesão ralado.
Deixe o Recheio Esfriar: Antes de montar a torta, espere o recheio esfriar completamente. Isso evita que a massa absorva o líquido do recheio e fique empapada.
Para a Massa
Peneire a Farinha: Peneirar a farinha de trigo antes de adicioná-la à mistura garante uma massa mais leve e evita grumos.
Consistência da Massa: A massa deve ser lisa e sem grumos. Se estiver muito espessa, adicione um pouco mais de água ou leite; se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.
Fermento: Adicione o fermento por último e misture delicadamente para que a massa cresça de maneira uniforme no forno.
Montagem e Assamento
Forma Adequada: Utilize uma forma de tamanho adequado (24x34x5 cm) para que a torta asse de maneira uniforme. Formas de vidro ou de cerâmica tendem a distribuir o calor de maneira mais uniforme.
Camadas Uniformes: Espalhe a massa e o recheio de forma homogênea. Isso ajuda a garantir que cada pedaço de torta tenha uma boa proporção de massa e recheio.
Requeijão na Montagem: A adição de requeijão cremoso na montagem é opcional, mas deixa a torta ainda mais saborosa e cremosa.
Pré-aquecimento do Forno: Certifique-se de que o forno esteja bem pré-aquecido a 180 graus Celsius antes de colocar a torta para assar. Isso ajuda na cocção uniforme da massa.
Tempo de Assamento: Fique de olho no tempo de assamento. Cada forno é diferente, então comece a verificar a torta após 35 minutos. Ela estará pronta quando estiver dourada por cima e um palito inserido no centro sair limpo.
Toques Finais
- Cobertura Crocante: Para uma cobertura mais crocante e saborosa, você pode adicionar queijo parmesão ralado ou farinha de rosca misturada com manteiga derretida antes de levar ao forno.
- Resfriamento: Após assar, deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortá-la. Isso ajuda a firmar o recheio e facilita o corte.
- Acompanhamentos: Sirva sua torta de frango com uma salada fresca ou legumes salteados para uma refeição completa.
Seguindo essas dicas, sua torta de frango ficará ainda mais deliciosa e todos vão adorar. Bom apetite!