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Torta de Frango de Liquidificador

Você vai adorar esta receita de torta de frango de liquidificador, que é fácil, rápida e muito saborosa. A torta de frango de liquidificador é uma ótima opção para o lanche da tarde, para o jantar ou para levar para o trabalho. Além de ser prática, ela é nutritiva e pode ser recheada com os ingredientes que você preferir.

Torta de Frango de Liquidificador
Torta de Frango de Liquidificador

Como fazer Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a Massa

  • 3 ovos
  • 300 ml de água
  • 150 ml de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) (15 g) de fermento em pó

Recheio de Frango

  • 500 g de filé de frango cozido com sal e desfiado
  • Meia cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho triturados
  • 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • Meio sachê de molho de tomate
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 100 g de milho verde
  • 100 g de ervilhas frescas
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Montagem e Finalização

  • Requeijão cremoso para montagem
  • Salsa desidratada para finalizar
  • Muçarela ralada para finalizar

Dica: Se você quiser uma torta mais crocante, você pode adicionar uma camada de queijo parmesão ralado por cima da massa antes de levar ao forno. Isso vai formar uma casquinha dourada e saborosa.

Modo de preparo:

Preparando o Recheio

Refogue os temperos: Em uma panela aquecida, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione os líquidos: Acrescente o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

Incorpore o frango: Adicione o frango desfiado e misture.

Misture os vegetais: Adicione o milho, as ervilhas e o requeijão cremoso, mexendo até que o recheio esteja bem homogêneo e cremoso.

Finalize: Acrescente o cheiro-verde e reserve o recheio, deixando esfriar.

Preparando a Massa

Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água e o sal.

Adicione a farinha: Com o liquidificador ligado, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até incorporar toda a quantidade.

Finalize com o fermento: Adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos, apenas para misturar.

Montagem da Torta de Frango de Liquidificador

Prepare a forma: Utilize uma forma untada e enfarinhada (24 cm de largura, 34 cm de comprimento e 5 cm de altura).

Primeira camada de massa: Despeje metade da massa no fundo da forma.

Adicione o recheio: Coloque o recheio de frango sobre a massa de maneira uniforme.

Camada de requeijão: (Opcional) Adicione uma camada de requeijão cremoso sobre o recheio.

Cubra com a massa restante: Despeje o restante da massa por cima, cobrindo todo o recheio.

Finalize: Salpique salsa desidratada e muçarela ralada por cima.

Assando a Torta

Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Asse a torta: Leve a torta ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.

Verifique o ponto: Utilize um palito para verificar se a massa está completamente assada.

Dicas para a Torta de Frango de Liquidificador

Para o Recheio

Temperos: Capriche nos temperos. Além de sal, alho e pimenta-do-reino, você pode adicionar ervas como tomilho, alecrim e orégano para dar um sabor ainda mais especial ao frango.

Cozimento do Frango: Cozinhe o frango com temperos como louro, cebola e alho para que ele já fique saboroso antes mesmo de ser desfiado e incorporado ao recheio.

Recheio Cremoso: Se quiser um recheio ainda mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou mais requeijão cremoso.

Varie os Ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes que você gosta, como azeitonas, palmito, champignon, ou até mesmo queijo parmesão ralado.

Deixe o Recheio Esfriar: Antes de montar a torta, espere o recheio esfriar completamente. Isso evita que a massa absorva o líquido do recheio e fique empapada.

Para a Massa

Peneire a Farinha: Peneirar a farinha de trigo antes de adicioná-la à mistura garante uma massa mais leve e evita grumos.

Consistência da Massa: A massa deve ser lisa e sem grumos. Se estiver muito espessa, adicione um pouco mais de água ou leite; se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.

Fermento: Adicione o fermento por último e misture delicadamente para que a massa cresça de maneira uniforme no forno.

Montagem e Assamento

Forma Adequada: Utilize uma forma de tamanho adequado (24x34x5 cm) para que a torta asse de maneira uniforme. Formas de vidro ou de cerâmica tendem a distribuir o calor de maneira mais uniforme.

Camadas Uniformes: Espalhe a massa e o recheio de forma homogênea. Isso ajuda a garantir que cada pedaço de torta tenha uma boa proporção de massa e recheio.

Requeijão na Montagem: A adição de requeijão cremoso na montagem é opcional, mas deixa a torta ainda mais saborosa e cremosa.

Pré-aquecimento do Forno: Certifique-se de que o forno esteja bem pré-aquecido a 180 graus Celsius antes de colocar a torta para assar. Isso ajuda na cocção uniforme da massa.

Tempo de Assamento: Fique de olho no tempo de assamento. Cada forno é diferente, então comece a verificar a torta após 35 minutos. Ela estará pronta quando estiver dourada por cima e um palito inserido no centro sair limpo.

Toques Finais

  1. Cobertura Crocante: Para uma cobertura mais crocante e saborosa, você pode adicionar queijo parmesão ralado ou farinha de rosca misturada com manteiga derretida antes de levar ao forno.
  2. Resfriamento: Após assar, deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortá-la. Isso ajuda a firmar o recheio e facilita o corte.
  3. Acompanhamentos: Sirva sua torta de frango com uma salada fresca ou legumes salteados para uma refeição completa.

Seguindo essas dicas, sua torta de frango ficará ainda mais deliciosa e todos vão adorar. Bom apetite!