Pudim de Café

Pudim de Café, uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do pudim com o sabor intenso do café, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.

Com sua textura suave e sabor marcante, o Pudim de Café é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um simples almoço em família até uma festa especial.

A combinação do doce do caramelo com o amargor sutil do café cria uma experiência gastronômica única que agrada a todos os gostos.

Como Fazer Pudim de Café

INGREDIENTES:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de café instantâneo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos + 2 gemas
• 50g de açúcar ou 1/4 de xícara de açúcar.
• 350ml de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo:

Preparação do Caramelo:

1. Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de água e adicione 1 colher de chá de café instantâneo.
2. Misture com uma espátula e adicione 1/2 xícara de açúcar.
3. Leve ao fogo médio-baixo e mexa suavemente apenas para incorporar os ingredientes. Pare de mexer para evitar que o açúcar cristalize.
4. Deixe cozinhar até ferver e cozinhe por mais 3 minutos.
5. Despeje o caramelo em uma forma de bolo inglês untada e reserve.

Preparação do Pudim:

1. Em um recipiente, misture 1 colher de sopa de café instantâneo com 1 colher de chá de água morna.
2. Adicione 2 ovos inteiros e 2 gemas, 50g de açúcar, 350ml de leite e 1 colher de chá de extrato de baunilha.
3. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Despeje a mistura na forma de bolo inglês preparada com caramelo.

Cozimento:

1. Coloque a forma do pudim dentro de uma forma maior.
2. Cubra a forma do pudim com papel alumínio.
3. Encha uma assadeira com água quente até um quarto da altura.
4. Asse em forno preaquecido a 160°C por 60 minutos.
5. Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para firmar.

Servir:

1. Desenforme o pudim passando uma faca pelas bordas da forma.
2. Vire o pudim em um prato de servir, revelando o delicioso caramelo por cima.
3. Sirva o pudim de café cremoso gelado e aprecie essa sobremesa irresistível em qualquer ocasião.

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