Pastelzinho Assado Simples

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a maionese e o fermento em pó, até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
2. Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco de água. Se ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha.
3. Abra a massa com um rolo, em uma superfície enfarinhada, até ficar fina e uniforme.
4. Corte a massa em círculos, usando um cortador ou uma xícara.

Reserve a massa enquanto prepara o recheio.

Para o recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída, mexendo bem para soltar os pedaços.
2. Tempere com o vinagre, o sal, a pimenta, o orégano e o cheiro verde, e cozinhe até a carne ficar bem dourada e sequinha.
3. Adicione a cebola, o pimentão, o alho, as azeitonas, o tomate e o milho, e misture bem.
4. Desligue o fogo e reserve o recheio.

Para montar e assar os pastéis:

1. Pegue um círculo de massa e coloque uma colher de sopa de recheio no centro.
2. Feche o pastel, unindo as bordas e apertando com um garfo, para selar bem.
3. Repita o processo com o restante da massa e do recheio, até acabar os ingredientes.
4. Coloque os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada, e pincele com ovo batido.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até os pastéis ficarem dourados e crocantes.
6. Retire do forno e sirva em seguida, ou deixe esfriar e guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.