Pão de Milho Fofinho
Pão de Milho Fofinho é a escolha perfeita para quem busca uma receita caseira deliciosa e fácil de fazer.
Este pão tem uma textura macia e um sabor levemente adocicado que conquista a todos. Ideal para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo um jantar leve.
Como Fazer Pão de Milho Fofinho
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de água morna
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
- 20 g de fermento biológico seco
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Coloque no liquidificador: o milho verde, o óleo, o leite morno, a água morna, os ovos, o fubá e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Coe a mistura para retirar os resíduos do milho. Em uma tigela grande, coloque metade da farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal. Misture bem.
Adicione a mistura líquida e comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos. A massa deve ficar um pouco mole no início.
Sovando a Massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Adicione farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique lisa e elástica, sem grudar nas mãos. Esse processo pode levar de 10 a 15 minutos.
Fermentação
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer até dobrar de tamanho. Isso pode levar cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente.
Moldando os Pães
Após a massa crescer, transfira-a para a superfície enfarinhada novamente. Divida a massa em porções de aproximadamente 100 g e modele as bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
Segunda Fermentação
Cubra novamente com um pano de prato e deixe crescer por mais 15 a 20 minutos, ou até que dobrem de tamanho.
Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C. Polvilhe um pouco de fubá sobre os pães antes de levar ao forno.
Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados e ao bater na base, produza um som oco.
Finalizando
Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva seu pão de milho fofinho com manteiga ou geleia, ou até mesmo puro. Ele é perfeito para qualquer momento do dia!
Dicas da Receita
Para um Pão Mais Doce: Se preferir um pão mais doce, aumente a quantidade de açúcar para 1 1/2 xícara.
Textura Diferente: Se gostar de sentir os pedacinhos de milho no pão, não coe a mistura após bater no liquidificador.
Armazenamento: O pão pode ser armazenado em um saco plástico bem fechado para manter a maciez por mais tempo. Também pode ser congelado por até 3 meses.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 33 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 4 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Açúcares | 6 g |
| Sódio | 120 mg |
| Cálcio | 20 mg |
| Ferro | 1 mg |
Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes e as porções utilizadas na receita.
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