Pudim de Limão é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião especial. Com uma textura cremosa e um sabor cítrico irresistível, esse pudim é uma opção certeira para surpreender sua família e amigos. Além disso, é fácil de preparar e não requer forno.
Como Fazer Pudim de Limão
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 100ml de suco de limão
- 1 pacote de gelatina incolor
- 5 colheres de sopa de água
- Raspas de limão para decorar
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
1. Preparando a Gelatina
Hidrate a gelatina: Em uma tigelinha, coloque cinco colheres de sopa de água e adicione o pacote de gelatina incolor. Misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Deixe a gelatina hidratando por 5 minutos.
Dissolva a gelatina: Após a hidratação, é hora de derreter a gelatina. Você pode fazer isso no micro-ondas ou em banho-maria. Aqui, vou usar o método do banho-maria: coloque um pouco de água em uma frigideira e aqueça em fogo baixo. Coloque a tigelinha com a gelatina no centro da frigideira, garantindo que a água não ferva. Mexa até que a gelatina fique líquida e bem dissolvida. Reserve.
2. Preparando a Mistura do Pudim
Bata os ingredientes principais: No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Adicione o suco de limão: Acrescente o suco de limão à mistura do liquidificador e bata por mais 1 minuto. Você vai perceber que a mistura vai ganhar uma consistência mais firme e cremosa.
Incorpore a gelatina: Adicione a gelatina derretida à mistura no liquidificador e bata por mais 30 segundos, apenas para garantir que tudo esteja bem incorporado.
3. Preparando a Forma
Unte a forma: Para facilitar na hora de desenformar, unte bem a forma que você vai usar com óleo de cozinha, cobrindo tanto as laterais quanto o centro. Isso garante que o pudim saia perfeito depois de gelado.
Despeje a mistura: Coloque a mistura do pudim na forma untada. Leve à geladeira e deixe por pelo menos 6 horas, para que o pudim fique bem firme.
4. Finalização
Desenforme o pudim: Após as 6 horas na geladeira, retire o pudim e, com a ponta dos dedos, vá soltando as bordas delicadamente. Vire a forma sobre um prato de servir e retire o pudim.
Decore com raspas de limão: Para dar um toque especial, decore o pudim com raspas de limão siciliano e limão Taiti. As raspas amarelas e verdes juntas criam um contraste bonito e elegante.
5. Hora de Servir
Sirva e aproveite: Corte um pedaço generoso desse pudim delicioso e sirva para seus convidados. A textura cremosa e o sabor refrescante do limão são irresistíveis!
Dicas para um Pudim Perfeito
- Use suco de limão fresco: O suco de limão natural dá um sabor muito mais intenso e autêntico ao seu pudim.
- Geladeira por tempo suficiente: Deixe o pudim gelar por tempo suficiente para que ele fique bem firme. Se possível, prepare no dia anterior.
- Varie nas raspas: Experimente usar raspas de diferentes tipos de limão ou até mesmo de laranja para variar o sabor e a apresentação.
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Tabela Nutricional
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 12 g |
| Gorduras Saturadas | 7 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Sódio | 50 mg |
| Açúcares | 22 g |
| Cálcio | 100 mg |
| Vitamina C | 5 mg |
Esta tabela é uma estimativa e os valores podem variar de acordo com os ingredientes específicos utilizados e o tamanho das porções.
