Lasanha de mandioca é uma receita que vai te impressionar com a sua cremosidade e sabor. Essa lasanha é feita com uma massa de mandioca cozida e amassada, que leva requeijão, leite, alho e sal.
O recheio é de presunto, mussarela, creme de leite e molho de tomate. Essa lasanha é ideal para servir em um almoço ou jantar especial, com uma salada verde e um vinho tinto.
A lasanha de mandioca é uma receita mais econômica e nutritiva, que aproveita a mandioca, que é um tubérculo muito consumido no Brasil, especialmente na região nordeste. A mandioca é um alimento rico em carboidratos, vitaminas e minerais, que dá energia e saciedade.
Como fazer Lasanha de Mandioca
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kilo de mandioca cozida
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 100ml de leite
- 1 dente de alho amassado
- Sal à gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 sachê de molho de tomate
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
Dica: Você pode variar o recheio da sua lasanha de mandioca, usando frango desfiado, carne moída, legumes ou o que mais gostar. Use a sua criatividade e aproveite!
Modo de preparo
- Em uma tigela, amasse a mandioca cozida como um purê. Adicione o requeijão, o leite, o alho e o sal e misture bem.
- Em um refratário untado com margarina, espalhe uma camada fina de massa de mandioca.
- Por cima, coloque uma camada de presunto, uma camada de mussarela e uma camada de molho de tomate.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de massa de mandioca.
- Cubra a lasanha com o creme de leite e mais uma camada de mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida ou se preferir, deixe esfriar um pouco antes de cortar.
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Dúvidas comuns sobre a receita
Você pode ter algumas dúvidas sobre esta receita de lasanha de mandioca, por isso, vamos responder algumas das mais frequentes:
Posso usar outro tipo de queijo na lasanha de mandioca? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como cheddar, prato, provolone ou parmesão. O importante é que o queijo derreta bem e fique bem gratinado.
Posso congelar a lasanha de mandioca? Sim, você pode congelar a lasanha de mandioca depois de assada, desde que esteja bem embalada em um recipiente com tampa ou em papel alumínio. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer bem.
Posso fazer a lasanha de mandioca com mandioca crua? Não, é preciso cozinhar a mandioca antes de amassar, pois a mandioca crua pode ser tóxica e causar problemas de saúde. Além disso, a mandioca cozida fica mais macia e fácil.
Outras receitas práticas que combinam com a lasanha de mandioca
A lasanha de mandioca é uma delícia que pode ser combinada com outras receitas práticas e gostosas. Aqui estão algumas sugestões:
Salada de folhas: a salada de folhas é uma receita que leva alface, rúcula, agrião, tomate cereja, cenoura ralada e molho de iogurte. Você pode fazer uma salada simples, lavando e picando as folhas, cortando os tomates ao meio e ralando a cenoura. Depois, é só temperar com sal, pimenta, azeite, vinagre e iogurte natural. A salada de folhas é uma ótima opção para acompanhar a lasanha, pois é leve e saudável.
Frango assado: o frango assado é uma receita que leva frango inteiro, limão, alho, sal, pimenta, alecrim e manteiga. Você pode fazer um frango assado fácil, espremendo o limão sobre o frango, esfregando o alho amassado, sal, pimenta e alecrim. Depois, é só besuntar o frango com manteiga e levar ao forno pré-aquecido por cerca de uma hora, regando com o caldo que se forma na assadeira. O frango assado é uma ótima opção para incrementar a lasanha, pois é saboroso e suculento.
Pudim de leite: o pudim de leite é uma sobremesa clássica e irresistível, que leva leite, leite condensado, ovos e açúcar. Você pode fazer um pudim de leite simples, batendo no liquidificador o leite, o leite condensado e os ovos. Depois, é só caramelizar uma forma com açúcar e água, despejar a mistura e levar ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos. Depois, é só desenformar e levar à geladeira até gelar. O pudim de leite é uma ótima opção para finalizar a refeição com a lasanha, pois é doce e cremoso.
