Quadradinho de Mandioca é um petisco irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, esse é o prato ideal. Com a combinação de mandioca cremosa e toucinho crocante, este quitute é garantia de sucesso entre amigos e familiares.
Preparar Quadradinho de Mandioca é simples e o resultado é sempre satisfatório. Além de ser uma ótima opção para servir em festas e encontros, essa receita também pode ser uma excelente alternativa de lanche para o dia a dia. A versatilidade e o sabor deste prato fazem com que ele se destaque em qualquer cardápio.
Seja acompanhado de um bom molho ou consumido puro, o Quadradinho de Mandioca é sempre uma boa pedida. Aprenda a fazer essa delícia em casa e surpreenda seus convidados com um petisco que combina crocância e maciez em cada mordida.
Como fazer Quadradinho de Mandioca
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 300 g de toucinho picadinho
- Salsinha a gosto
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para fritura
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
1. Preparação da Mandioca
Comece descascando e picando a mandioca. Em seguida, cozinhe a mandioca em água salgada até que fique bem macia. Esse processo pode ser feito tanto em uma panela comum quanto em uma panela de pressão, para agilizar o cozimento. A mandioca deve estar tão macia que quase desmanche ao toque.
2. Preparando o Toucinho
Enquanto a mandioca cozinha, frite os pedaços de toucinho em uma panela até que fiquem bem dourados e crocantes. Reserve o toucinho frito, lembrando de escorrer bem o excesso de gordura.
3. Misturando os Ingredientes
Após a mandioca estar cozida, escorra a água e amasse bem até formar um purê liso. Adicione o toucinho frito, salsinha picada, pimenta e ajuste o sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
4. Montagem
Pegue uma forma e unte-a levemente com óleo. Coloque a mistura de mandioca na forma, espalhando bem e pressionando para que fique bem compacta e uniforme. Alise a superfície com uma espátula.
5. Resfriamento e Corte
Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente até que fique firme. Para facilitar o corte, você pode colocar a forma na geladeira por algumas horas. Após a mistura estar firme, corte-a em quadradinhos do tamanho de sua preferência.
6. Fritura
Aqueça o óleo em uma panela ou fritadeira até a temperatura ideal para fritura. Frite os quadradinhos de mandioca até que fiquem dourados e crocantes. Lembre-se de não colocar muitos quadradinhos de uma vez, para não baixar a temperatura do óleo e garantir uma fritura uniforme e crocante.
Dicas e Variações
- Congelamento: Você pode congelar os quadradinhos antes de fritar. Coloque-os em uma bandeja e leve ao congelador. Depois de congelados, transfira-os para um saco plástico. Eles podem ser fritos diretamente do congelador, sem necessidade de descongelar previamente.
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar bacon, calabresa ou até mesmo queijo ralado à mistura de mandioca para variar o sabor dos seus quadradinhos.
- Molhos: Sirva os quadradinhos com molhos variados, como maionese temperada, molho de alho ou um bom molho de pimenta, para realçar ainda mais o sabor.
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