Costelinha de Porco no Forno, uma receita que combina simplicidade no preparo com um sabor que vai te conquistar do primeiro ao último bocado. Prepare-se para se deliciar com carne macia que desmancha na boca, envolvida em um aroma irresistível e acompanhada de batatinhas douradas.
Nesta receita, a costelinha de porco é temperada com um toque especial de limão, especiarias e ervas frescas, garantindo um sabor marcante e equilibrado. O cozimento lento no forno garante que a carne fique macia e suculenta, enquanto as batatinhas assadas ao lado complementam a refeição com textura e sabor.
Seja para um almoço em família ou um jantar especial com amigos, a Costelinha de Porco no Forno é a escolha perfeita para quem busca uma experiência gastronômica deliciosa e inesquecível. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa receita irresistível!
Como fazer Costelinha de Porco no Forno
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 kg de costelinha de porco
- Suco de 2 limões
- Lemon pepper a gosto
- 1/2 colher de sobremesa de páprica defumada
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 5 dentes de alho
- Azeite a gosto
- 3 batatas médias
- Molho barbecue a gosto
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo:
- Tempere a Costelinha: Em uma tigela grande, misture a costelinha de porco com o suco de limão, o lemon pepper, a páprica defumada, a pimenta do reino, o sal, o alho amassado e o azeite. Misture bem para envolver todos os pedaços de carne no tempero. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou de preferência durante a noite, para que os sabores se intensifiquem.
- Pré-Aqueça o Forno e Prepare as Batatas: Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma travessa refratária, coloque as batatas médias cortadas em cubos médios. Regue com um fio de azeite e tempere com sal a gosto.
- Asse a Costelinha e as Batatas: Despeje a costelinha marinada na travessa com as batatas, distribuindo os pedaços de carne uniformemente. Cubra a travessa com papel alumínio, vedando bem as bordas para evitar que o vapor escape. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 1 hora.
- Doure a Costelinha: Retire o papel alumínio da travessa e deixe a costelinha assar por mais 30 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Se desejar, pincele a costelinha com molho barbecue nos últimos 15 minutos de cozimento para um sabor ainda mais irresistível.
- Sirva e Saboreie: Retire a costelinha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva acompanhada das batatas assadas e, se desejar, finalize com mais molho barbecue. Prepare-se para se encantar com a maciez da carne, o sabor marcante e o aroma irresistível da Costelinha de Porco no Forno!
Dicas Extras:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar a costelinha por até 24 horas na geladeira.
- Se desejar, adicione outros temperos à marinada, como ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, orégano) ou especiarias (cominho, noz-moscada).
- Sirva a Costelinha de Porco no Forno com arroz branco, farofa, salada verde ou legumes salteados para uma refeição completa e saborosa.
- Você também pode usar essa receita para preparar costelinha de boi ou de carneiro. Basta ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne.
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