Procurando uma receita fácil e rápida de bolo de chocolate? Então você está no lugar certo! O bolo de chocolate de liquidificador é perfeito para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão de um sabor incrível. Com uma massa fofinha e uma cobertura cremosa, essa receita é ideal para qualquer ocasião, seja para um café da tarde ou até para um bolo recheado. Vamos aprender como fazer?
Como fazer Bolo de Chocolate de Liquidificador
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1+1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de açúcar
- 3/4 xícara de chá (xícara 200 ml) de óleo
- 3/4 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite integral
- 3/4 xícara de chá (xícara 200 ml) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras de chá (xícara 200 ml) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a Cobertura:
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga gelada
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
O modo de preparo do Bolo de Chocolate de Liquidificador é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Primeiro Passo: Inicie pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, unte uma forma com furo no meio com margarina e polvilhe chocolate em pó. Isso ajuda a manter a cor do bolo bem escura, sem aquelas manchas brancas que aparecem ao usar farinha de trigo.
- Liquidificador: No liquidificador, adicione os 3 ovos, 1+1/2 xícara de chá de açúcar, e 3/4 xícara de chá de óleo. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicionando Leite e Chocolate: Com a mistura já homogênea, adicione 3/4 xícara de chá de leite integral em temperatura ambiente e 3/4 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau. Bata novamente até que o chocolate esteja bem incorporado à massa.
- Farinha e Sal: Acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e uma pitada de sal. Para facilitar o processo, adicione metade da farinha, bata, e depois adicione o restante. Isso evita que o liquidificador trave e também garante que a massa fique bem lisa.
- Toque Final: Após bater a farinha, desligue o liquidificador e adicione 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 colher de sopa de fermento químico em pó. Misture delicadamente com uma espátula até que o fermento esteja completamente incorporado na massa.
- Hora de Assar: Despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Isso indica que o bolo está completamente assado.
Preparando a Cobertura
- Derretendo o Chocolate: Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura. Em banho-maria, derreta 200 gramas de chocolate meio amargo picado junto com 1 caixa de creme de leite. Mexa constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura homogênea.
- Finalizando a Ganache: Para um brilho especial, adicione 1 colher de sopa de manteiga gelada e misture até que ela se incorpore totalmente. Isso deixa a ganache mais brilhante e com uma textura aveludada.
- Decoração: Se desejar, finalize a cobertura com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
Finalização
- Desenformando: Após o bolo assar e esfriar, desenforme-o com cuidado em um prato bonito. Lembre-se de que é importante que o bolo esteja completamente frio antes de desenformar para evitar que ele quebre.
- Aplicando a Cobertura: Despeje a ganache de chocolate sobre o bolo, deixando que ela escorra naturalmente pelas laterais. Isso dará um efeito visual delicioso e apetitoso.
- Toque Final: Para um toque extra, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate. Isso adiciona uma textura crocante ao bolo e deixa a apresentação ainda mais atraente.
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Dicas e Sugestões
- Variedade: Se quiser, você pode transformar esse bolo em um bolo recheado. Corte-o ao meio e adicione um recheio de sua preferência, como brigadeiro ou doce de leite. Depois, cubra com a ganache para finalizar.
- Troca de Ingredientes: Se preferir um bolo mais suave, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite na cobertura. Para a massa, se não tiver chocolate em pó 50% cacau, o achocolatado também pode ser utilizado, mas lembre-se de que o bolo ficará um pouco mais doce e com um tom mais claro.
- Conservação: Esse bolo pode ser armazenado fora da geladeira por até 3 dias, desde que esteja em um ambiente fresco. Se for um local mais quente, o ideal é guardar na geladeira, onde ele se mantém por até 5 dias. Na hora de servir, se preferir, aqueça ligeiramente as fatias para que a cobertura derreta levemente.
Conclusão
O bolo de chocolate de liquidificador é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para qualquer momento. Além de ser prático, o resultado é um bolo incrivelmente fofinho e saboroso, que certamente vai agradar a todos. Seja para um lanche da tarde, uma sobremesa especial ou até mesmo para surpreender alguém, esse bolo é a escolha ideal.
