Pavê de chocolate e amendoim é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos.
É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou reuniões de família.
Você vai aprender como fazer essa receita, quais são os ingredientes necessários, como preparar o creme, a cobertura e a montagem, e algumas dicas e curiosidades sobre o pavê. Vamos lá?
Como fazer pavê de chocolate e amendoim
Ingredientes:
- 500ml de leite
- 2 colheres de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara de amendoim
- 200g de biscoito de maisena
- Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Uma dica para essa receita é usar o leite condensado e o creme de leite em temperatura ambiente, para que eles se misturem melhor com os outros ingredientes. Você também pode reservar alguns amendoins inteiros para decorar o pavê no final.
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Desligue o fogo e reserve.
- No liquidificador, bata o amendoim até ficar bem triturado. Você pode deixar alguns pedaços maiores, se preferir. Reserve.
- Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos, ou até derreter. Adicione o creme de leite e misture bem, até formar uma ganache. Reserve.
- Em uma travessa, monte o pavê, alternando camadas de biscoitos umedecidos no leite, creme e amendoim. Finalize com a cobertura de chocolate e decore com os amendoins reservados. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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Dúvidas comuns sobre o pavê de chocolate e amendoim
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o pavê de chocolate e amendoim são:
Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura? Sim, você pode usar o chocolate de sua preferência, como meio amargo, branco ou com castanhas. O importante é que ele seja de boa qualidade e derreta bem no micro-ondas ou em banho-maria.
Posso usar outro tipo de biscoito na montagem? Sim, você pode usar o biscoito que mais gostar, como de maisena, de leite, de chocolate, de coco ou de aveia. Você também pode substituir os biscoitos por pão de ló ou bolo pronto, cortado em fatias finas.
Posso fazer o pavê com antecedência? Sim, você pode fazer o pavê um dia antes de servir, e deixá-lo na geladeira até a hora de servir. Isso vai deixar o pavê mais firme e saboroso. Você também pode congelar o pavê por até 3 meses, em um recipiente bem fechado. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas, ou em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
Outras receitas práticas que combinam com o pavê de chocolate e amendoim
O pavê de chocolate e amendoim é uma sobremesa que combina com vários tipos de pratos, desde os mais simples até os mais elaborados. Você pode servir o pavê depois de um almoço ou jantar, ou como um lanche da tarde. Algumas receitas práticas que combinam com o pavê de chocolate e amendoim são:
Frango assado com batatas: uma receita clássica, fácil de fazer e que agrada a todos. Você só precisa temperar o frango com sal, pimenta, alho, limão e ervas, e colocar em uma assadeira junto com as batatas cortadas em pedaços. Leve ao forno por cerca de uma hora, ou até o frango ficar dourado e as batatas macias. Sirva com salada verde e arroz branco.
Macarrão ao molho branco com presunto e queijo: uma receita rápida, cremosa e saborosa. Você só precisa cozinhar o macarrão de sua preferência em água e sal, e escorrer. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho branco. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Adicione o presunto picado e o queijo ralado, e misture bem até derreter. Despeje o molho sobre o macarrão e sirva quente. Você pode polvilhar mais queijo por cima, se quiser.
