Bolinho de polvilho doce é uma das delícias mais amadas da culinária brasileira, especialmente para acompanhar aquele café fresquinho da tarde. Com uma receita simples e ingredientes que provavelmente você já tem em casa, esses bolinhos são a escolha perfeita para um lanche rápido e saboroso. Se você está em busca de uma receita que agrade a todos e seja fácil de fazer, continue lendo!
Como Fazer Bolinho de Polvilho Doce
Ingredientes
Para preparar essa receita de Bolinho de Polvilho Doce, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 100g de açúcar
- 1/2 colher de manteiga
- 400g de polvilho doce
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Vamos começar colocando três ovos em uma tigela grande. Adicione 100g de açúcar e meia colher de manteiga. É importante não exagerar na manteiga, pois isso pode fazer com que os bolinhos desmanchem na hora de fritar.
Então, use apenas meia colherzinha mesmo. Bata bem esses três ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Adicionando o Polvilho Doce
Em seguida, comece a adicionar 400g de polvilho doce à mistura, mas faça isso aos poucos. Vá colocando o polvilho e misturando bem a cada adição. Quando a massa começar a ficar mais firme, use as mãos para amassar. Continue adicionando polvilho até a massa atingir o ponto certo: ela deve ficar lisa e uniforme, sem quebrar quando você modelar os bolinhos.
Teste o ponto da massa pegando um pouco e modelando um bolinho. Se a massa não quebrar, está no ponto certo. Se estiver quebradiça, adicione um pouco mais de polvilho e amasse novamente.
Modelando e Fritando os Bolinhos
Com a massa pronta, é hora de modelar os bolinhos. Você pode fazer bolinhos compridos ou em formato de rosquinha, como preferir. Enquanto modela, coloque o óleo para esquentar em uma panela. O óleo não deve estar muito quente para não fritar os bolinhos por fora e deixá-los crus por dentro. A temperatura ideal é quando o óleo está quente, mas não soltando fumaça.
Coloque os bolinhos no óleo quente, mas não coloque muitos de uma vez para que tenham espaço para fritar uniformemente. Os bolinhos devem se virar sozinhos na gordura. Deixe fritar até ficarem bem douradinhos.
Escorrendo e Servindo
Depois de fritos, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Eles devem ficar bem sequinhos e dourados.
Sirva o Bolinho de Polvilho Doce com um café fresquinho. Eles ficam com uma textura maravilhosa, parecendo um bolinho de chuva, mas com aquele toque especial do polvilho doce.
Dicas Finais
Para garantir que seu Bolinho de Polvilho Doce fique perfeito, lembre-se de não exagerar na manteiga. Apenas meia colher é suficiente para dar sabor e textura à massa sem comprometer o resultado final. Se a massa estiver muito pegajosa ou quebradiça, ajuste a quantidade de polvilho aos poucos até atingir o ponto ideal.
Essa receita é perfeita para o café da tarde ou qualquer momento em que você queira um lanche rápido e delicioso. Experimente fazer na sua casa e compartilhe essa delícia com a família e amigos. Tenho certeza de que todos vão adorar!
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