Biscoito Folhado

Biscoito folhado é uma delícia que pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. É uma receita simples, mas que requer um pouco de paciência e habilidade para fazer a massa folhada.

Mas não se preocupe, eu vou te ensinar o passo a passo para você arrasar na cozinha e surpreender a sua família e amigos com esses biscoitinhos crocantes e saborosos.

Como Fazer Biscoito Folhado

INGREDIENTES:

Para fazer a receita de biscoito folhado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento ou 375g
• 6 colheres de sopa de manteiga ou 120g
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 50ml de leite
• 2 ovos
• 1 colher de café de sal ou 3g
• 1 colher de sobremesa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar e canela em pó a gosto

Dica: Para que a massa fique bem folhada, é importante que a manteiga esteja bem gelada e que você não trabalhe muito a massa, para não derreter a gordura.

Siga o modo de preparo abaixo para fazer o seu Biscoito folhado:

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha. Misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente, apenas para alisar. Não sove demais, para não perder a elasticidade. Forme uma bola com a massa e cubra com um pano. Deixe descansar por 15 minutos em um lugar quente e sem correntes de ar.

Abra a massa com um rolo, formando um retângulo de cerca de 40 x 30 cm. Corte a manteiga em fatias finas e distribua sobre dois terços da massa, deixando uma borda de 2 cm. Dobre a parte da massa sem manteiga sobre o meio e depois dobre a outra parte por cima, formando três camadas. Pressione as bordas para selar.