Batata Portuguesa
Batata Portuguesa é uma receita que conquista pelo sabor e simplicidade. Ideal para um almoço de fim de semana ou um jantar especial, essa delícia traz o melhor da culinária caseira com ingredientes que todos adoram.
Com camadas de batata, molho branco cremoso e queijo gratinado, é impossível resistir a essa tentação.
Como Fazer Batata Portuguesa
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para as Batatas:
- 4 batatas médias
- Sal a gosto
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
- 20 g de queijo parmesão ralado
Para Montar:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- 1 cebola média
- 100 g de peito de peru
- 150 g de mussarela ralada
- 20 g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos cozidos
- Azeitonas a gosto
- Pimenta biquinho a gosto
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Cozinhando as Batatas
Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las. Adicione uma colher de sopa de sal e leve ao fogo. Cozinhe até que as batatas estejam macias. Após o cozimento, escorra e reserve.
Preparando o Molho Branco
Em uma panela, derreta as 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Acrescente as 3 colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem, formando uma pasta. Deixe cozinhar por aproximadamente 1 minuto para retirar o sabor cru da farinha.
Aos poucos, adicione os 500 ml de leite em temperatura ambiente, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar.
Adicione sal a gosto, uma pitada de noz-moscada e, se desejar, uma pitada de pimenta-do-reino. Por fim, acrescente 20 g de queijo parmesão ralado e misture bem. Reserve.
Montando a Batata Portuguesa
Em outra panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga com um fio de azeite para evitar que a manteiga queime. Adicione a cebola cortada em rodelas e frite até dourar. Reserve.
Unte uma travessa com um pouco de manteiga e comece a montagem:
- Primeira Camada: Coloque uma camada de batatas cozidas no fundo da travessa.
- Segunda Camada: Espalhe o molho branco por cima das batatas.
- Terceira Camada: Adicione a cebola frita, seguida pelo peito de peru picado.
- Quarta Camada: Cubra tudo com a mussarela ralada e os 20 g restantes de queijo parmesão.
Decore com os ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas a gosto e pimenta biquinho.
Gratinar
Pré-aqueça o forno a 200°C. Leve a travessa ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
Dicas e Sugestões
Substituições: Se preferir, você pode substituir o peito de peru por presunto ou outro embutido de sua preferência.
Ervas e Especiarias: Adicione suas ervas favoritas ao molho branco, como tomilho ou orégano, para um toque extra de sabor.
Serviço: Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 14 g |
| Gorduras Totais | 18 g |
| Gorduras Saturadas | 9 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 3 g |
| Sódio | 400 mg |
| Cálcio | 180 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
Esta tabela é uma estimativa e os valores podem variar de acordo com os ingredientes específicos utilizados e o tamanho das porções.
Posts Similares
Rocambole de Batata
Rocambole de Batata: o nome já faz a gente salivar, né? Essa delícia é uma espécie de rocambole, mas com uma casquinha dourada e crocante de batata. A combinação perfeita entre o recheio macio e a batata crocante. Vamos lá, que eu vou te contar como fazer essa maravilha! Como Fazer Rocambole de Batata INGREDIENTES: Para…
Brócolis cremoso com Calabresa
Brócolis cremoso com calabresa é uma receita prática, nutritiva e saborosa, que pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal. É uma ótima forma de aproveitar os benefícios do brócolis, um vegetal rico em vitaminas, minerais e fibras, que ajuda a prevenir doenças e a fortalecer o sistema imunológico. Hoje vamos e ensinar uma…
Berinjela à milanesa
Você gosta de berinjela? Se sim, você vai adorar essa receita de berinjela à milanesa que é fácil, rápida e muito saborosa. A berinjela é um legume rico em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais que trazem muitos benefícios para a saúde. Você vai aprender como fazer uma berinjela à milanesa em casa, com ingredientes simples…
Chips de Banana
Os chips de banana são uma alternativa deliciosa e saudável para quem busca um snack crocante e saboroso. Perfeitos para servir como aperitivo ou para levar na lancheira, esses chips são fáceis de preparar e garantem uma opção nutritiva, especialmente quando feitos em casa. A seguir, vamos te ensinar a fazer esses chips em casa,…
Rodelas de Batatas Crocantes
Se você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar, você vai adorar essa receita de rodelas de batatas crocantes. Essa receita é uma ótima forma de aproveitar as batatas que você tem na sua despensa e transformá-las em um acompanhamento incrível para qualquer prato. As rodelas de batatas…
Batata Assada Crocante
Se você está procurando por uma receita fácil, saborosa e que conquista qualquer paladar, a batata assada crocante é a escolha certa! Esta receita transforma as batatas simples em um acompanhamento incrível ou até mesmo em um delicioso petisco. Vamos preparar batatas rústicas com casca, bem temperadas e assadas até ficarem crocantes por fora e…