Sopa de Abóbora Cremosa

Sopa de abóbora cremosa é uma receita que vai te aquecer com a sua textura aveludada e sabor.

Essa sopa é feita com uma mistura de abóbora, cebola, alho, azeite, sal, pimenta, noz-moscada, água, leite de coco e salsinha, que fica com uma consistência cremosa e suave.

A sopa é cozida na panela e batida no liquidificador até ficar homogênea. Para ficar ainda mais gostosa, a sopa pode ser servida com torradas ou croutons.

Como fazer sopa de abóbora cremosa

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada
• 4 xícaras de água fervente
• 1 xícara de leite de coco
• Salsinha picada a gosto

Dica: para essa receita é usar a abóbora que você preferir, desde que seja do tipo que fique bem macia e cremosa depois de cozida. Você pode usar a abóbora moranga, a abóbora japonesa, a abóbora menina ou a abóbora paulista, por exemplo. O importante é descascar e cortar em cubos do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual.

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados. Adicione a abóbora, o sal, a pimenta e a noz-moscada e misture bem.
2. Cubra com a água fervente e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até a abóbora ficar bem macia.
3. Desligue o fogo e transfira a sopa para o liquidificador ou use o mixer de mão para bater até ficar bem cremosa. Se necessário, faça isso em partes.
4. Volte a sopa para a panela e acrescente o leite de coco.
5. Ajuste o sal e a pimenta se precisar e deixe aquecer em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Sirva a sopa em tigelas ou pratos fundos, salpicando a salsinha por cima.
7. Dica: para essa receita é usar a abóbora que você preferir, desde que seja do tipo que fique bem macia e cremosa depois de cozida. Você pode usar a abóbora moranga, a abóbora japonesa, a abóbora menina ou a abóbora paulista, por exemplo. O importante é descascar e cortar em cubos do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual.

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Dúvidas Comuns

A sopa de abóbora cremosa é uma receita simples e fácil de fazer, mas você pode ter algumas dúvidas sobre ela. Aqui estão algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:

Posso congelar a sopa de abóbora cremosa? Sim, você pode congelar a sopa de abóbora cremosa por até 3 meses, em potes ou sacos plásticos bem fechados. Para descongelar, basta levar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar quente. Se a sopa ficar muito grossa, você pode adicionar um pouco de água ou leite de coco para ajustar a consistência.

Posso substituir o leite de coco por outro leite vegetal? Sim, você pode substituir o leite de coco por outro leite vegetal de sua preferência, como leite de amêndoas, leite de aveia, leite de soja ou leite de arroz. O leite de coco dá um toque mais cremoso e tropical à sopa, mas você pode usar o leite que mais gostar ou tiver em casa.

Posso acrescentar outros legumes à sopa de abóbora cremosa? Sim, você pode acrescentar outros legumes à sopa de abóbora cremosa, se quiser variar o sabor e os nutrientes. Você pode usar cenoura, batata, batata doce, inhame, mandioquinha, chuchu, couve-flor, brócolis ou o que mais tiver na geladeira. Basta cortar em cubos e cozinhar junto com a abóbora, seguindo o mesmo modo de preparo.

Outras receitas práticas que combinam com a sopa de abóbora cremosa

A sopa de abóbora cremosa é uma delícia que pode ser combinada com outras receitas práticas e gostosas. Aqui estão algumas sugestões:

Salada de folhas verdes: a salada de folhas verdes é uma opção saudável e refrescante, que leva folhas verdes, como alface, rúcula, agrião ou espinafre. Você pode lavar e rasgar as folhas e temperar com azeite, vinagre, sal e pimenta. A salada de folhas verdes é uma ótima opção para acompanhar a sopa de abóbora cremosa, pois é leve e saborosa.

Pão de queijo: o pão de queijo é uma receita típica da culinária mineira, que leva polvilho, queijo, leite, óleo e ovos. O pão de queijo fica crocante por fora e macio por dentro, com um sabor de queijo e um aroma delicioso. Você pode fazer um pão de queijo fácil, misturando todos os ingredientes em uma tigela e modelando as bolinhas. Depois, é só levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. O pão de queijo é uma ótima opção para servir com a sopa de abóbora cremosa, pois é quente e saboroso.

Bolo de cenoura: o bolo de cenoura é uma receita que leva cenoura, óleo, ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento. O bolo fica fofinho e alaranjado, com um sabor de cenoura e um aroma delicioso. Você pode fazer um bolo simples, batendo no liquidificador a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar e depois misturando com a farinha e o fermento em uma tigela. Depois, é só levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. O bolo de cenoura é uma ótima opção para servir como sobremesa depois da sopa de abóbora cremosa, pois é doce e saboroso.