Receita de Meatloaf: Bolo de Carne Americano
A Receita de Meatloaf, ou bolo de carne americano, é tradicional dos Estados Unidos que combina simplicidade e muito sabor.
Este prato é perfeito para um jantar prático, mas também pode ser servido em ocasiões especiais, acompanhando uma salada ou até um arroz e feijão. A seguir, veja como preparar esta delícia com um toque caseiro.
Como Fazer a Receita de Meatloaf
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Meatloaf:
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picadinho
- 1 ovo batido
- 1 copo de farinha de rosca
- 1/2 copo de leite
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de chá de salsinha
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Para o molho:
- 1/4 de xícara de catchup
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal a gosto
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola picada e os dentes de alho. Se preferir, pode usar alho em pó como alternativa. Adicione o ovo batido, a farinha de rosca e o leite. Misture bem para incorporar os ingredientes.
Acrescente o catchup, a salsinha, uma pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture novamente com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem integrados. Essa etapa é essencial para garantir que o bolo de carne fique uniforme e cheio de sabor.
Pegue uma forma apropriada para Meatloaf ou utilize uma forma comum de pão, untando levemente para facilitar ao desenformar. Molde a mistura de carne dentro da forma, compactando bem para que mantenha o formato após assar.
Para o molho, misture em uma tigela o catchup, o açúcar mascavo, o vinagre e uma pitada de sal. Mexa bem até obter um molho homogêneo. Despeje o molho sobre o Meatloaf na forma, espalhando com uma colher ou pincel para cobrir uniformemente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 50 a 55 minutos, sem cobrir. Durante o tempo de cozimento, o aroma delicioso vai tomar conta da sua cozinha!
Ao retirar do forno, deixe o Meatloaf descansar por 10 minutos antes de desenformar ou servir. Esse tempo é importante para que os sucos da carne se redistribuam, garantindo um bolo de carne macio e saboroso.
Ao cortar o Meatloaf, você notará como ele fica úmido e com uma camada de molho levemente caramelizada por cima. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência, como salada fresca, purê de batatas ou até mesmo o clássico arroz com feijão.
Essa receita é prática, deliciosa e vai surpreender a todos na sua mesa. Prepare com carinho e aproveite!
