Você já teve vontade de comer donuts macios e saboroso, mas não queria sair de casa ou gastar dinheiro em uma padaria?
Então, este artigo é para você! Vamos te ensinar como fazer donuts macios e deliciosos em casa, com ingredientes simples e fáceis de encontrar.
Além disso, vamos te dar algumas dicas e sugestões de acompanhamentos para deixar seus donuts ainda mais irresistíveis. Ficou com água na boca? Então, continue lendo e aprenda a fazer essa receita incrível!
Como fazer donuts macios
Ingredientes:
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 4 xícaras de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Dica: Você pode rechear seus Donuts Macios com doce de leite, chocolate, geleia ou o que preferir. Basta fazer um furo na lateral do donut com uma faca e injetar o recheio com um saco de confeitar ou uma seringa.
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar.
- Deixe descansar por 10 minutos, até formar bolhas na superfície.
- Adicione a manteiga, os ovos, o sal e metade da farinha. Misture bem com uma colher de pau, até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o restante da farinha, aos poucos, até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
- Se necessário, adicione mais farinha. Sove a massa por cerca de 15 minutos, até ficar elástica e lisa.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano.
- Deixe crescer em um lugar quente e sem correntes de ar, por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
- Abra a massa com um rolo, em uma superfície enfarinhada, até ficar com cerca de 1 cm de espessura.
- Corte os donuts com um cortador ou com um copo e uma tampinha de garrafa, fazendo um furo no centro.
- Reserve os pedaços de massa que sobrarem para fazer mais donuts.
- Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo médio, até atingir 180°C.
- Você pode testar a temperatura com um pedaço de massa: se ele subir rapidamente e ficar dourado, o óleo está pronto.
- Frite os donuts, poucos por vez, virando-os com uma escumadeira, até ficarem dourados dos dois lados. Cuidado para não deixar queimar.
- Retire os donuts com a escumadeira e escorra o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha.
- Passe os donuts ainda quentes pelo açúcar e canela misturados em um prato raso.
- Pronto! Agora é só se deliciar com seus donuts macios e deliciosos!
Acompanhamentos para os donuts macios
Os donuts macios são ótimos para comer a qualquer hora do dia, mas ficam ainda melhores com alguns acompanhamentos. Veja algumas sugestões:
Café: O café é uma bebida clássica para acompanhar os donuts, pois combina com o sabor doce e contrasta com a textura macia. Você pode escolher o tipo de café que mais gosta, seja expresso, coado, cappuccino ou outro.
Leite: O leite é outra bebida que harmoniza bem com os donuts, pois ajuda a equilibrar o açúcar e a gordura. Você pode tomar o leite puro, com chocolate, com canela ou com baunilha.
Suco: O suco é uma opção refrescante e saudável para acompanhar os donuts, pois fornece vitaminas e minerais. Você pode fazer suco de frutas cítricas, como laranja, limão ou abacaxi, para dar um toque ácido e contrastar com o doce. Ou pode fazer suco de frutas vermelhas, como morango, framboesa ou amora, para dar um toque colorido e saboroso.
Frutas: As frutas são uma ótima forma de complementar os donuts, pois trazem frescor, fibras e antioxidantes. Você pode cortar frutas de sua preferência, como banana, maçã, pera, uva ou melão, e servir em uma salada de frutas ou em espetinhos. Ou pode usar frutas secas, como damasco, uva passa, cranberry ou ameixa, e salpicar sobre os donuts.
Dúvidas comuns sobre os donuts macios
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer donuts macios em casa. Por isso, separamos algumas perguntas e respostas frequentes sobre essa receita. Confira:
Posso fazer donuts no forno em vez de fritar? Sim, você pode fazer os Donuts Macios no forno, se quiser uma versão mais saudável e menos calórica. Basta colocar os donuts cortados em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar. Depois, é só passar pelo açúcar e canela e rechear, se desejar.
Posso usar outro tipo de fermento para fazer donuts? Sim, você pode usar fermento químico em pó, aquele usado para fazer bolo, em vez de fermento biológico seco. Nesse caso, você não precisa deixar a massa crescer, basta misturar todos os ingredientes e abrir a massa. Porém, o resultado pode ser um pouco menos macio e aerado do que com o fermento biológico.
Posso congelar os donuts depois de prontos? Sim, você pode congelar os donuts depois de fritos e passados pelo açúcar e canela, mas sem recheio. Basta colocá-los em um recipiente fechado ou em um saco plástico e levar ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, ou aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
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