Bolo Mole de Fubá
Bolo mole de fubá é uma receita que vai te seduzir com a sua textura úmida e saborosa. Esse bolo é feito com uma massa que leva leite, leite de coco, açúcar, fubá, farinha de trigo, manteiga, coco ralado, queijo ralado e fermento.
O bolo fica com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, com um gostinho de coco e queijo. Esse bolo é ideal para servir em um café da manhã, em um lanche da tarde ou como sobremesa.
Como Fazer Bolo Mole de Fubá
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 800ml de leite
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Dica: Se você quiser, pode polvilhar um pouco de canela em pó ou açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir. Isso vai dar um toque especial e deixar o bolo ainda mais saboroso.
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o açúcar e a manteiga.
- Acrescente o fubá, a farinha, o queijo ralado e o coco ralado e bata mais um pouco.
- Coloque o fermento e bata só pra misturar.
- A massa fica rala, é assim mesmo.
- Despeje a massa em uma forma retangular média (cerca de 30 x 20 cm), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Dúvidas comuns sobre a receita
Você pode ter algumas dúvidas sobre a receita do bolo mole de fubá. Aqui estão algumas das mais frequentes:
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente? Sim, você pode usar creme de leite, iogurte natural ou leite condensado no lugar do leite de coco. Porém, o sabor e a textura do Bolo Mole de Fubá podem mudar um pouco.
Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, desde que seja ralado. O queijo meia cura, o parmesão e o minas padrão são boas opções.
Posso fazer o bolo sem coco? Sim, você pode omitir o coco ralado da receita, se não gostar ou não tiver. O bolo vai ficar menos úmido e mais firme, mas ainda assim delicioso.
Posso fazer o bolo sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de aveia sem glúten. O bolo vai ficar um pouco mais denso, mas igualmente saboroso.
Outras receitas práticas que combinam com o bolo mole de fubá
O bolo mole de fubá é uma delícia que pode ser combinada com outras receitas práticas e gostosas. Aqui estão algumas sugestões:
Calda de goiabada: a calda de goiabada é um acompanhamento que leva goiabada e água. Você pode fazer uma calda fácil, levando ao fogo a goiabada picada e a água até derreter e formar uma calda grossa. Depois, é só despejar a calda sobre o bolo e se deliciar.
Sorvete de creme: o sorvete de creme é uma sobremesa gelada e cremosa, que leva leite, creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina sem sabor. Você pode fazer um sorvete caseiro, levando ao fogo o leite, o creme de leite e o açúcar até ferver. Depois, é só misturar a baunilha e a gelatina hidratada e levar ao freezer até congelar. Depois, é só bater o sorvete no liquidificador e servir com o bolo mole de fubá.
Doce de leite: o doce de leite é uma sobremesa tradicional e fácil de fazer, que leva leite, açúcar, bicarbonato de sódio e baunilha. Você pode fazer um doce de leite caseiro, colocando uma lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão com água e cozinhando por cerca de 40 minutos. Depois, é só esperar esfriar, abrir a lata e servir com o bolo mole de fubá.
