Bobó de Frango: Receita Cremosa e Saborosa
O bobó de frango é uma opção irresistível para quem busca um prato cremoso e cheio de sabor e fácil de preparar.
Feito com mandioca, leite de coco e temperos especiais, ele é perfeito para um almoço em família ou ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa receita deliciosa que você vai aprender hoje.
Como fazer Bobó de Frango
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 1kg de mandioca
- 200ml de leite de coco
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 pimenta de cheiro
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Cozinhando a Mandioca
Descasque a mandioca e corte em pedaços. Coloque-a em uma panela de pressão, cubra com água e adicione uma colher de sopa rasa de sal.
Cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão, até que fique bem macia. Reserve a água do cozimento.
Preparando o Frango
Corte os peitos de frango em cubos. Em uma panela, aqueça um fio de azeite de dendê e adicione a cebola picada. Deixe dourar bem e, em seguida, acrescente o alho picado.
Coloque metade dos cubos de frango e doure bem antes de adicionar o restante. Tempere com uma pitada de sal e mexa para garantir que o frango fique bem selado. Acrescente a pimenta de cheiro picada e misture bem.
Preparando o Creme de Mandioca
Retire a fibra central da mandioca e bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme liso e homogêneo.
Montagem do Bobó
Na panela com o frango, adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos até que fiquem bem macios.
Acrescente o creme de mandioca batido, misture bem e cozinhe em fogo baixo para os sabores se integrarem. Despeje o leite de coco e continue mexendo.
Finalize com mais um fio de azeite de dendê e o cheiro-verde picado. Ajuste o sal, se necessário, e deixe cozinhar por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
Servindo
Sirva quente acompanhado de arroz branco e, se desejar, uma farofa crocante. Esse prato é perfeito para reunir a família em um delicioso almoço de domingo.
Experimente essa receita incrível e compartilhe com a família e os amigos. Bom apetite!
Dicas para um Bobó Perfeito
Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinando por algumas horas antes de preparar a receita.
Se desejar um toque especial, adicione camarão junto ao frango para uma versão ainda mais sofisticada.
O azeite de dendê é essencial para dar o sabor característico ao prato, não substitua por outro óleo.
Essa receita de bobó de frango é fácil de fazer e garante um prato cheio de cremosidade e sabor. Experimente e surpreenda-se!
