Brownie Sem Farinha
Hoje você vai aprender a fazer um brownie sem farinha, com uma textura incrível e um sabor intenso de chocolate.
Essa receita é prática, rápida e com certeza vai conquistar o seu paladar. Vamos ao passo a passo?
Como fazer Brownie Sem Farinha
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 100g de manteiga
- 250g de chocolate em barra
- 1/4 de xícara de cacau em pó (pode ser 50% ou 100%)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo:
1. Derretendo o Chocolate e a Manteiga
Para começar, derreta o chocolate e a manteiga. Você pode fazer isso de duas formas: no micro-ondas ou em banho-maria. Se optar pelo micro-ondas, aqueça de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos para evitar que o chocolate queime. Caso prefira o método de banho-maria, coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela sobre uma panela com água fervente, mexendo até derreter completamente.
Dica: use um chocolate de boa qualidade, pois ele será a base do sabor do seu brownie.
2. Misturando os Ovos
Em uma tigela grande, adicione os três ovos. Bata bem até que fiquem completamente misturados e espumantes. Esse passo é importante para garantir que o brownie tenha uma textura leve e aerada.
3. Juntando os Ingredientes
Com os ovos já batidos, adicione o chocolate e a manteiga derretidos à mistura de ovos. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados.
Agora, é hora de adicionar o cacau em pó. Ele é responsável por intensificar ainda mais o sabor de chocolate. Se você gosta de um brownie mais amargo, opte pelo cacau 100%. Caso prefira um sabor mais suave, o cacau 50% é uma boa escolha. Acrescente o cacau em pó à mistura e mexa bem até dissolver completamente.
4. Adicionando o Açúcar e a Baunilha
Agora, adicione a xícara de açúcar mascavo à mistura. O açúcar mascavo traz uma doçura suave e um leve toque de caramelo, que combina perfeitamente com o sabor profundo do chocolate.
Em seguida, acrescente as duas colheres de chá de essência de baunilha. Esse ingrediente é essencial para realçar os sabores e dar um aroma irresistível ao brownie.
5. Assando o Brownie
Com a massa do brownie pronta, despeje-a em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Preaqueça o forno a 180ºC e leve o brownie para assar por 20 a 25 minutos.
Aqui está uma dica valiosa: não deixe o brownie assar demais! Ele deve ficar com uma casquinha crocante por fora, mas macio e úmido por dentro. Para testar o ponto, insira um palito no centro da massa. Se ele sair com alguns farelos úmidos, está perfeito!
6. Servindo o Brownie
Depois que o brownie estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Isso ajudará a firmar a casquinha crocante por cima, enquanto o interior continua macio e derretendo na boca.
Você pode cortar em quadrados e servir sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais irresistível.
Dicas Finais:
Se quiser inovar, acrescente nozes ou amêndoas picadas à massa. Elas trarão um toque crocante e ainda mais sabor.
Outra sugestão é adicionar pedaços de chocolate ao leite ou branco na massa, para criar uma explosão de sabores a cada mordida.
Para uma versão sem açúcar, você pode substituir o açúcar mascavo por adoçantes naturais, como xilitol ou eritritol.
Esse brownie sem farinha é uma excelente opção para quem quer evitar o glúten, mas não abre mão de um doce delicioso e fácil de fazer. O melhor de tudo é que ele não perde em nada para o tradicional, sendo igualmente saboroso e perfeito para qualquer ocasião.
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