Torta de Maçã Cremosa
Você está procurando uma sobremesa que combine a doçura das maçãs com uma textura irresistivelmente cremosa? Então, a Torta de Maçã Cremosa é a escolha perfeita para você.
A Torta de Maçã Cremosa é uma sobremesa clássica que une camadas macias de bolo com um recheio de maçãs cozidas. A combinação perfeita de doçura e cremosidade faz desta torta uma verdadeira tentação para qualquer amante de sobremesas.
Com ingredientes simples e passos claros, você pode preparar esta Torta de Maçã Cremosa em sua própria cozinha.
Como fazer Torta de Maçã Cremosa
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 3 ovos
- 5g de sal (1 colher de chá)
- 90g de açúcar (1/2 xícara + 1 colher de sopa)
- 130g de farinha de trigo (1 xícara + 2 colheres de sopa)
- 8g de fermento em pó (2 colheres de chá)
Para o Recheio de Maçã:
- 2 maçãs
- 750ml de suco de maçã (3 xícaras)
- 80g de açúcar (1/3 de xícara)
- 2 colheres de chá de baunilha
- 100ml de suco de maçã (1/2 xícara)
- 50g de amido de milho (1/3 de xícara)
Para a Cobertura:
- 400ml de chantilly (creme de leite fresco batido com açúcar)
- 600g de mascarpone (2 e 2/3 de xícaras)
- 60g de açúcar de confeiteiro (1/2 xícara)
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparo da Massa do Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o sal até obter uma mistura fofa e clara.
Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura de ovos, incorporando delicadamente até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourada e assada. Deixe esfriar completamente antes de montar a torta.
Preparo do Recheio de Maçã
Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Em uma panela, aqueça o suco de maçã com o açúcar e a baunilha até dissolver completamente.
Dissolva o amido de milho no suco de maçã restante e adicione à panela, mexendo constantemente até engrossar.
Adicione as maçãs fatiadas à mistura e cozinhe por mais alguns minutos, até que as maçãs estejam macias e o recheio tenha adquirido uma consistência cremosa. Deixe esfriar completamente.
Montagem da Torta
Espalhe o recheio de maçã sobre a massa do bolo já fria, garantindo uma camada uniforme.
Em uma tigela, misture o chantilly, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro até obter um creme leve e aerado.
Espalhe cuidadosamente a cobertura sobre o recheio de maçã, cobrindo toda a superfície da torta.
Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, permitindo que os sabores se integrem e a torta fique ainda mais saborosa.
Dicas para Servir:
- Decore a torta com fatias finas de maçã ou raspas de chocolate para um toque extra de elegância.
- Sirva fatias generosas acompanhadas de uma bola de sorvete de baunilha ou creme para uma sobremesa indulgente e perfeita para qualquer ocasião.
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