Sonho de Padaria na Travessa
Sonho de Padaria é uma delícia tradicional que faz sucesso em qualquer ocasião. Esses doces irresistíveis, recheados com um creme delicioso e polvilhados com açúcar de confeiteiro, são perfeitos para acompanhar um café da tarde ou para surpreender seus convidados em uma festa. Se você é fã de doces caseiros, essa receita é indispensável no seu repertório.
Como Fazer Sonho de Padaria na Travessa
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 gemas peneiradas
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 500 ml de leite
Para a calda:
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 caixinha de leite condensado
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de Preparo
Preparação da Massa
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma de 30 cm com margarina e farinha. Em uma batedeira, bata os três ovos até dobrar de volume e ficarem espumosos.
Aos poucos, adicione meia xícara de açúcar, continuando a bater. Acrescente uma colher de chá de essência de baunilha.
Adicione um terço de xícara de farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
Teste com um palito; ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto. Deixe esfriar.
Preparação do Creme
Em uma panela, misture uma lata de leite condensado e três colheres de sopa de amido de milho. Acrescente duas gemas peneiradas e uma colher de chá de essência de baunilha.
Misture bem até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione 500 ml de leite quente, mexendo constantemente para evitar grumos.
Cozinhe em fogo médio baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar. Deixe cozinhar por mais dois minutos após engrossar para garantir que o amido esteja bem cozido.
Desligue o fogo e acrescente meia caixinha de creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.
Montagem do Sonho de Padaria na Travessa
Depois de frio, corte o bolo ao meio na horizontal, formando duas camadas. Coloque a primeira camada na travessa.
Misture meia xícara de leite com meia caixinha de leite condensado para fazer a calda. Regue a primeira camada do bolo com a calda.
Espalhe metade do creme sobre a primeira camada de bolo. Coloque a segunda camada de bolo por cima e regue com mais calda.
Espalhe o restante do creme sobre a segunda camada de bolo. Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto por cima.
Servindo o Sonho de Padaria
Deixe o bolo na geladeira por algumas horas para firmar bem o creme e absorver a calda. Na hora de servir, corte pedaços generosos e aproveite essa delícia caseira.
Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e com certeza vai agradar a todos.
Dicas Finais
- Variedade: Você pode variar o sabor do creme adicionando raspas de limão ou laranja.
- Decoração: Além do açúcar de confeiteiro, você pode decorar com frutas frescas ou confeitos.
- Armazenamento: Mantenha o bolo refrigerado e consuma em até três dias para garantir o frescor.
