Pavê de Bis Cremoso
Que tal surpreender a todos com um Pavê de Bis delicioso e fácil de fazer? Esta receita é perfeita para quem ama sobremesas cremosas e crocantes.
A combinação do Bis com um creme suave e um ganache de chocolate é simplesmente irresistível. Vamos aprender a preparar essa maravilha!
Como Fazer Pavê de Bis
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Pavê
- 2 caixas de Bis
- 400ml de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 2 colheres de amido de milho
- 1 gema de ovo
Para o Ganache
- 180g de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando o Bis
Preparar o Bis: Comece descascando as duas caixas de Bis. Em seguida, corte cada Bis em três partes para formar cubinhos.
Fazendo o Creme
Dissolver o amido: Em uma panela, adicione 400ml de leite, mas reserve um pouco para diluir as duas colheres de amido de milho. Misture bem até dissolver completamente e adicione à panela.
Adicionar ingredientes: Acrescente uma caixa de leite condensado e duas caixas de creme de leite à mistura na panela.
Preparar a gema: Separe uma gema de ovo e retire a película utilizando uma peneira ou um garfo, para evitar que o creme fique com cheiro de ovo. Se desejar, você pode adicionar essência de baunilha.
Cozinhar o creme: Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar até a mistura começar a borbulhar. Após a fervura, continue mexendo por mais cinco minutos até obter uma consistência de creme.
Esfriar o creme: Desligue o fogo e mexa até as bolhas cessarem. Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme diretamente sobre a superfície do creme para evitar a formação de uma crosta. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Preparando o Ganache
Derreter o chocolate: Triture bem 180g de chocolate ao leite e leve ao micro-ondas para derreter em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez até que o chocolate esteja completamente derretido.
Misturar o creme de leite: Adicione uma caixa de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um ganache liso e brilhante.
Montando o Pavê
Primeira camada de creme: Coloque metade do creme já frio em uma forma.
Camada de Bis: Faça uma camada uniforme com metade dos cubinhos de Bis sobre o creme.
Segunda camada de creme: Adicione a outra metade do creme sobre os Bis.
Segunda camada de Bis: Distribua o restante dos cubinhos de Bis sobre o creme.
Adicionar o ganache: Cubra tudo com o ganache preparado anteriormente.
Finalização: Para dar um toque especial, espalhe os últimos pedacinhos de Bis por cima e, se desejar, adicione raspas de chocolate.
Gelar e Servir
Refrigerar: Leve o pavê à geladeira por no mínimo 3 horas para que fique bem firme e os sabores se integrem.
Servir: Retire da geladeira e sirva essa delícia bem geladinha. Garanto que todos vão adorar!
Dicas Extras para o Pavê de Bis Perfeito
Varie os sabores: Você pode substituir o Bis tradicional por Bis de outros sabores, como Bis branco ou Bis Oreo, para variar a receita.
Textura do creme: Certifique-se de que o creme esteja completamente frio antes de montar o pavê, para que os Bis não fiquem moles.
Ganache: Se preferir um ganache mais amargo, utilize chocolate meio amargo em vez de chocolate ao leite.
Decoração: Use raspas de chocolate ou granulado para decorar o pavê e dar um charme extra.
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