Sonho Frito Caseiro

Sonho Frito Caseiro é uma iguaria que desperta memórias afetivas e traz o sabor da infância. Essa delícia, que pode ser encontrada em padarias e feiras, agora pode ser feita na sua própria cozinha de maneira fácil e prática.

Com ingredientes simples e um toque de amor, você pode criar sonhos que derretem na boca e encantam a todos.

Como Fazer Sonho Frito Caseiro

INGREDIENTES:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 copos e meio de água morna (copo americano)
• 2 sachês de fermento biológico (cada um com 10 gramas)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• Farinha de trigo (até dar o ponto, aproximadamente 1 kg)
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparo da Massa

Inicie ativando o fermento:

• Em uma bacia grande, coloque os 4 copos e meio de água morna.
• Adicione os 2 sachês de fermento biológico na água e mexa com as mãos até dissolver completamente. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, permitindo que o fermento ative.

Adição de ingredientes básicos:

• Após o fermento estar ativado, acrescente as 5 colheres de sopa de açúcar e mexa bem até dissolver.
• Em seguida, adicione os 2 ovos e misture novamente até que estejam bem incorporados.

Incorporação da margarina:

• Adicione as 2 colheres de sopa de margarina e misture bem. A margarina deve se dissolver na mistura líquida, deixando-a homogênea.

Adição da Farinha e Sova

Adicione a farinha de trigo aos poucos:

• Comece a adicionar a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, mexendo constantemente. Use uma mão para adicionar a farinha e a outra para misturar a massa.
• Continue adicionando a farinha até que a massa comece a desgrudar das mãos. Esse processo pode requerer aproximadamente 1 kg de farinha de trigo.

Sova da massa:

• Quando a massa estiver no ponto em que não gruda mais nas mãos, transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove bem por alguns minutos, até obter uma massa lisa e elástica.

Descanso e Modelagem

Primeiro descanso:

• Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Modelagem dos sonhos:

• Após o descanso, retire a massa da bacia e, em uma superfície enfarinhada, divida-a em pequenas porções.
• Modele cada porção em formato de bolinhas. Coloque as bolinhas modeladas em uma bandeja enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescerem novamente.

Segundo descanso:

• Cubra as bolinhas com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, permitindo que cresçam um pouco mais.

Fritura

Aquecimento do óleo:

• Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela grande. O óleo não deve estar muito quente, o ideal é que esteja em uma temperatura média para fritar os sonhos de maneira uniforme.

Fritura dos sonhos:

• Frite os sonhos em pequenas quantidades, virando-os para que dourem de maneira uniforme. Eles devem ficar dourados por fora e cozidos por dentro.
• Retire os sonhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Finalização

Polvilhamento com açúcar e canela:

• Em uma tigela, misture açúcar e canela a gosto.
• Passe os sonhos fritos ainda quentes na mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem cobertos.

Dicas Extras

Variedade de Recheios: Embora esta receita seja para o sonho frito tradicional, você pode adicionar recheios de sua preferência, como creme de confeiteiro, doce de leite ou Nutella. Basta cortar o sonho ao meio e rechear.

Armazenamento: Guarde os sonhos em um recipiente fechado para mantê-los frescos por mais tempo.

Congelamento: Você pode congelar os sonhos antes de fritar. Basta modelá-los, deixar crescer, e então colocar em uma bandeja no congelador. Após congelados, transfira para um saco plástico. Quando quiser fritá-los, deixe descongelar e depois frite normalmente.

Tabela Nutricional