Sonho Frito Caseiro é uma iguaria que desperta memórias afetivas e traz o sabor da infância. Essa delícia, que pode ser encontrada em padarias e feiras, agora pode ser feita na sua própria cozinha de maneira fácil e prática. Com ingredientes simples e um toque de amor, você pode criar sonhos que derretem na boca e encantam a todos.

Como Fazer Sonho Frito Caseiro
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 copos e meio de água morna (copo americano)
- 2 sachês de fermento biológico (cada um com 10 gramas)
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- Farinha de trigo (até dar o ponto, aproximadamente 1 kg)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparo da Massa
Inicie ativando o fermento:
- Em uma bacia grande, coloque os 4 copos e meio de água morna.
- Adicione os 2 sachês de fermento biológico na água e mexa com as mãos até dissolver completamente. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, permitindo que o fermento ative.
Adição de ingredientes básicos:
- Após o fermento estar ativado, acrescente as 5 colheres de sopa de açúcar e mexa bem até dissolver.
- Em seguida, adicione os 2 ovos e misture novamente até que estejam bem incorporados.
Incorporação da margarina:
- Adicione as 2 colheres de sopa de margarina e misture bem. A margarina deve se dissolver na mistura líquida, deixando-a homogênea.
Adição da Farinha e Sova
Adicione a farinha de trigo aos poucos:
- Comece a adicionar a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, mexendo constantemente. Use uma mão para adicionar a farinha e a outra para misturar a massa.
- Continue adicionando a farinha até que a massa comece a desgrudar das mãos. Esse processo pode requerer aproximadamente 1 kg de farinha de trigo.
Sova da massa:
- Quando a massa estiver no ponto em que não gruda mais nas mãos, transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove bem por alguns minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
Descanso e Modelagem
Primeiro descanso:
- Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Modelagem dos sonhos:
- Após o descanso, retire a massa da bacia e, em uma superfície enfarinhada, divida-a em pequenas porções.
- Modele cada porção em formato de bolinhas. Coloque as bolinhas modeladas em uma bandeja enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescerem novamente.
Segundo descanso:
- Cubra as bolinhas com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, permitindo que cresçam um pouco mais.
Fritura
Aquecimento do óleo:
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela grande. O óleo não deve estar muito quente, o ideal é que esteja em uma temperatura média para fritar os sonhos de maneira uniforme.
Fritura dos sonhos:
- Frite os sonhos em pequenas quantidades, virando-os para que dourem de maneira uniforme. Eles devem ficar dourados por fora e cozidos por dentro.
- Retire os sonhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Finalização
Polvilhamento com açúcar e canela:
- Em uma tigela, misture açúcar e canela a gosto.
- Passe os sonhos fritos ainda quentes na mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem cobertos.
Dicas Extras
- Variedade de Recheios: Embora esta receita seja para o sonho frito tradicional, você pode adicionar recheios de sua preferência, como creme de confeiteiro, doce de leite ou Nutella. Basta cortar o sonho ao meio e rechear.
- Armazenamento: Guarde os sonhos em um recipiente fechado para mantê-los frescos por mais tempo.
- Congelamento: Você pode congelar os sonhos antes de fritar. Basta modelá-los, deixar crescer, e então colocar em uma bandeja no congelador. Após congelados, transfira para um saco plástico. Quando quiser fritá-los, deixe descongelar e depois frite normalmente.
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Tabela Nutricional
NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
---|---|
Calorias | 180 kcal |
Carboidratos | 28 g |
Proteínas | 4 g |
Gorduras totais | 6 g |
Gorduras saturadas | 1.5 g |
Gorduras trans | 0 g |
Fibra alimentar | 1 g |
Açúcares | 10 g |
Sódio | 70 mg |
Colesterol | 20 mg |